第591章 子时初刻（2 / 2）

皇家施饭，可不像民间救济那样，人人仅一碗粥，一白面馒头。在清明，周皇后的施饭可是有讲究的，一共有两类。

第一类，是最具备清明特色的小吃，寒食十三绝。这是最能代表老北京清明饮食文化的，这十三绝指的是十三种经典的冷食点心，包括螺蛳转儿、姜丝排叉、硬面饽饽、驴打滚、艾窝窝、糖耳朵、糖火烧、焦圈、馓子麻花、芝麻酱烧饼、萨其马等。

民间很少有人家会凑齐全部的十三种，多说也就是驴打滚、艾窝窝这类糯叽叽的点心。

第二类，是春饼。虽然不是冷食，但吃春饼是立春和清明时节非常重要的习俗。将酱肉、肘花、炒合菜（豆芽、韭菜、粉丝、鸡蛋等一起炒）、摊鸡蛋等卷在薄薄的饼里，寓意咬春，迎接新生。再加上香椿芽、小萝卜、荠菜等春季新鲜蔬菜，尤其是香椿炒鸡蛋，极具北京特色。

这两类，用现代北京话说，真是盖了帽了。

子时分初刻和正刻，初刻为现代的晚上十一点，正刻为现代晚上的十二点。

紫禁城中，初刻时分，寿皇殿附近的鼓楼开始击鼓，紧十八、慢十八、不紧不慢又十八，共五十四下。

皇城的打更人听到中央的鼓声后，把守各宫门、各条巷道巡逻的更夫们便会开始行动，他们通过敲击梆子和锣来传递信号并回应。

皇城的打更人可不是普通的杂役，而是由銮仪的校尉担任，他们兼具报时和巡逻警戒的职责。他们手中的梆子，声音清脆，用于点数，通过敲击次数代表着几更天，而锣，声音洪亮，传得更远，则用于警示和确认。

皇城里巡逻的更夫每走到一个区域的交界处时，就会与另一队的更夫相遇。他们不能只是擦肩而过，而是要互换口令，一人喊“谨”，另一人答“慎”。通过这种方式，双方确认身份和安全，确保天下太平。

东安门外，当皇城内更夫的梆子和锣声响起时，外面等候的乞丐开始不安了起来，每个人都争先恐后往前排，争取能够先吃上皇家饭食。至于，能不能游览煤山，就算了吧。

为什么算了？因为今年东安门外来了一个特殊的人，此人来的虽晚，但却排到了第一位，无人敢说一个不字。

一个戴着墨镜，衣衫褴褛，一手拿着摇铃，一手拿着算命旗的瞎子。