第742章 萃华楼饱餐一顿！上学前的最后叮嘱！（1 / 2）

逛完百货大楼。

看了一眼手表。

已经到了饭点。

三人的肚子都有些饿了。

特别是朵朵，刚才兴奋劲儿过去之后，现在摸着小肚子，一脸的可怜巴巴。

“走，带你们吃顿好的。”

陈宇凡把手里的东西往吉普车上一放。

转身带着两人，直奔八面槽胡同。

那里有一家老字号。

萃华楼。

这地界儿就在王府井大街边上，离他们刚逛的书店和百货大楼都不远。

既然来了王府井，不吃一顿萃华楼，那是说不过去的。

三人走进店里。

正是饭点，大堂里人声鼎沸。

这萃华楼可是大有来头。

它虽然是1940年才开业，论年头比不上全聚德那种百年老店。

但论名气，论手艺，那是后来居上。

当年的“八大楼”之首东兴楼倒闭后，里面的大厨和伙计出来单干，集资开了这家萃华楼。

可以说，这里汇聚了当年东兴楼最顶尖的鲁菜手艺。

在这个年代的四九城。

若是想吃正宗的山东菜，想吃那种细致入微的官府菜味道。

萃华楼绝对是首选。

这里的装修也气派。

雕梁画栋，古色古香。

虽然经历了公私合营，但那股子老字号的底蕴和讲究，依然保留了下来。

陈宇凡要了个清静的包间。

坐定。

服务员拿着菜单走了过来。

态度不卑不亢，透着股大饭店的专业劲儿。

陈宇凡也没看菜单。

这里的菜，他熟。

“来个烩乌鱼蛋汤。”

“再来个芙蓉鸡片。”

“酱爆鸡丁，要带核桃仁的。”

“给孩子来个干炸丸子。”

“主食要银丝卷。”

陈宇凡一口气点了四菜一汤，外加主食。

全是这里的招牌。

没过多久。

菜上齐了。

热气腾腾，香气扑鼻。

陈宇凡先给朵朵盛了一碗汤。

这烩乌鱼蛋汤，是萃华楼的镇店之宝。

看着普普通通，汤色微黄。

但里面的学问大了去了。

这乌鱼蛋，其实是墨鱼的卵腺。

处理起来极其麻烦，要经过多次的漂洗、蒸煮，才能去除腥味，只留下鲜味。

朵朵喝了一口。

眼睛瞬间亮了。

“好喝！”

“酸酸的，辣辣的！”

陈宇凡也喝了一口。

心中暗自点头。

确实地道。

入口先是一股醇厚的鸡汤底味，紧接着是米醋的酸，胡椒的辣。

这酸辣并不冲，而是很柔和，很开胃。

乌鱼蛋片薄如纸，吃在嘴里滑嫩爽口。

喝下去，胃里暖洋洋的。

接着是芙蓉鸡片。

这道菜端上来，不知道的还以为是一盘白色的花瓣。

雪白，软嫩。

这是把鸡脯肉砸成泥，加上蛋清，在温油里滑出来的。

吃进嘴里。

根本不用嚼。

抿一下就化了。

鲜嫩到了极致。

这就是鲁菜的功夫，叫“吃鸡不见鸡”。

朵朵最喜欢那道干炸丸子。

外酥里嫩。

咬一口，咔嚓一声响。

蘸上点椒盐。

越嚼越香。

还有那个酱爆鸡丁。

用的不是一般的黄酱，是特制的甜面酱。

酱香浓郁，包裹着嫩滑的鸡丁和酥脆的核桃仁。

咸甜适口。

这一顿饭。

吃得朵朵满嘴流油。

连平时饭量不大的娄晓娥，都多吃了一个银丝卷。

陈宇凡看着家人吃得开心。

心里也高兴。

这年头，物资匮乏。

普通人家一年到头也下不了几次馆子。

就算是下馆子，顶多也就是吃碗炸酱面。

像这样在萃华楼点上一桌子硬菜。

那是多少人想都不敢想的享受。

但他陈宇凡有这个条件。

他就要让家人过上这样的日子。

吃饱喝足。

结账走人。

这顿饭花了不少钱和粮票。

但陈宇凡掏钱的时候，连眉头都没皱一下。

值。

回到四合院。

天色已经擦黑了。

一进家门。