第178章 手擀面（2 / 2）

陆妈说着话，往热好的锅里倒一点油，先把鸡蛋炒出来，然后再加入切好的西红柿。

都不用倒水，西红柿的汁水在翻炒中就可以很好的渗出。

西红柿鸡蛋可是最好做的一道菜了，因为是用来调面，只要把鸡蛋炒的更香，西红柿的小一点就可以了。

西红柿和鸡蛋的香味被大火融合在一起，还有一丝西红柿中微微带着的甜，那味道直往人鼻子里钻。

“我妈这手艺，真是绝了。”陆云深夸奖道。

“我先给你们下一碗，你们先吃，你和明月肯定饿坏了。”

陆妈将西红柿鸡蛋单独盛出来放在一个大盆里，笑着问道。

“妈，不用，中午我们在火车上吃了工作餐，现在还不饿，等爸和小弟回来了一起吃呗。”

“你不饿不代表明月不饿，你去问问。”

陆妈翻了个白眼。

“妈，这您就有点偏心了，我可是您亲儿子。”陆云深打趣道。

“明月还是我亲儿媳呢，去去去，我先给明月下一碗。”

陆妈不耐烦地挥了挥手。

真是不在家的时候想。

在家看着烦。

陆云深耸耸肩膀，“真是辛苦妈了，我去叫我媳妇吃饭。”

“算了，让她再睡一会，你给端屋里吃去，我们晚点吃。”

陆妈想了想又叫住了陆云深。

想着家里刘辉和王刚在，李明月可能会觉得有些不太自在，还是在自己的屋子里吃。

“行，妈，您可真疼明月。”

“哼，我是爱屋及乌，当然，明月我也确实喜欢，都是自家人，你们几个小的，我都疼。”

陆妈横了一眼陆云深。

心想这个大儿子怎么了，感觉有点不对劲，是不是受啥刺激了。

要不说老妈还是老妈。

一下子就猜中了。

可不是受刺激了。

看来金汁给陆云深留下的心理阴影挺大啊。

还是刚刚那口炒菜的锅，不用洗，陆云深用水舀子直接接了水，倒在锅里等烧开就可以

水舀子，也有的是用葫芦瓢

水舀子是部分北方人的称呼，有的人还称呼它为马勺。

如果家里买不起水舀子，把葫芦掏空，也可以做一个盛水的容器。

等水烧开的同时，陆云深把压面机从柜子里找出来，卡在案板的边上。

陆妈看了看面团，已经醒好了面。

这面和的刚刚好，不软也硬。

面团在陆妈的手里就像一个玩具一样，任陆妈揉扁搓捻。

陆妈切下一条面，然后在案板上滚成一根圆溜溜的小柱子。

用擀面杖几下擀成长条。

厚度差不多是半指宽。

陆云深接过长条，按照档位压面，最后再放入面条的那一列，一扎均匀白生生的根根分明的面条，从压面机的那一头出来。

陆妈看着差不多长的时候，直接用刀切断。

这时候锅里的水已经沸腾，冒着无数大大小小的泡泡。

陆妈将面条扔进锅里，用筷子搅散。

原本沸腾的水一下子瘪了下去。

等到下一次水沸腾起来的时候，就是可以捞面的时候了。

北方人吃面条，就喜欢吃劲道的面，不喜欢煮的太软烂的面条。

这半扎面条，正好是两碗的份量。

陆妈还打了两个荷包蛋，陆云深和李明月一人一个。

今天这鸡蛋，大有不限量供应的趋势。