第1470章 徐彦辉头大了···（2 / 2）

当然，也不是说不要彩礼的女孩儿就一定不被重视，这是要根据不同的情况来不同对待的。

比如苗雨婷结婚的时候，徐彦辉就没有拒绝谭家送来的彩礼。

因为苗雨婷特殊的身世，甚至在结婚之前，徐彦辉就和谭建华的父母专门提及了彩礼的问题。

目的就一个，他徐彦辉的妹妹是明媒正娶的谭家儿媳妇。

当然，徐彦辉第二天就把彩礼一分不留的给苗雨婷了。

跟刘燕的老家差不多，泰安的农村也习惯于重要的场合在家里招待。

徐彦辉看着在院子里临时搭建的灶台上一顿忙活的大厨就知道，今天应该是这个村子里能拿出来的最高招待规格了···

很简单，因为刘亚楠的母亲已经带着一种族里的媳妇们收拾出来了古朴的八仙桌，并且，院里还站着一群等着端盘子上菜的年轻人。

熟悉山东泰安从村风俗的人应该知道，一般主家拿出这个招待阵仗的时候，除了喜事，就只能是家里来了非常尊贵的客人。

临近中午，八仙桌上已经开始摆盘了。

徐彦辉算是见识了什么叫礼仪之邦，单单摆上桌子的那几个碟子就已经说明今天到底有多隆重了。

八仙桌上率先摆出来的，是十二个印着彩花的碟子，刘守常告诉徐彦辉，这叫压桌碟。

四个菜碟，四个果碟，四个干果碟。

通常一般情况下都是上8个压桌碟，含4个菜碟、4个果碟，讲究“四咸四甜”。

今天为了表示尊重，多加了四个干果。

徐彦辉一脸的懵逼，没想到吃个饭而已，还有这么多的讲究。

云晓庄不是第一次来刘亚楠的家里，笑着给徐彦辉科普，这是山东省级非物质文化遗产，俗称“四八席”。

顾名思义，四八三十二，宴席以32件餐具得名。

最高规格为包含整鸡、整鱼的重八四大件，包含24道菜肴，遵循四红四喜、四平八稳的传统寓意。

传统的四八宴非常讲究，包括上菜的流程，一丝一毫都不能出错。

整场筵席一般为八道程序。

第一道程序，上压桌碟。含4菜碟，有猪肚、猪耳、猪心、松花蛋等，4果碟有沾果、冰糖仁等，4干果有菠萝、香蕉、大杏仁、腰果等。

第二道程序：上四大碗，为带有粉头或参头的鸡丝（以区分“粉四八”“参四八”）、半口咸半口甜的瓦块鱼、清水丸子（或四喜丸子）、百叶肉等。

第三道程序：上两大件，为清蒸整鸡、糖醋整鱼。

第四道程序：上四小碗，为滑肉丝（或滑丸子）、滑肉片、鱼棒、拔丝。

第五道程序：上中间饭，也叫腰中饭，为点心、用玉米羹做的汤。

第六道程序：上四盘菜，为玛瑙葡萄、热带炸果、清枣、桔子（或柿子）。

这道程序有些地方可能没有。

第七道程序：上四大碗，为清淡口味的鸡丝、肘子、鹌鹑蛋、海米白菜。

第八道程序：上面食。

面食视情况而定，不固定。

等云晓庄介绍完，徐彦辉感觉一个头两个大。

因为接下来云晓庄的话更是让他有种想赶紧逃离这里的冲动。

云晓庄说了，这里有让酒的习俗。

当“四八”席出现时，客人喝得越多，主人就越高兴，说明客人看得起自己，如果客人不喝酒，主人就会觉得有失面子···