第603章 做酸辣粉（1 / 2）

招莲把这过滤好的红薯淀粉晒干备用，最后加入适量的水把这红薯淀粉按9:1的比例加入木薯淀粉，调成浓稠的糊状。

烧一锅开水，再把这调成糊状的放进漏勺里。淀粉液经过漏勺源源不断的流进烧开的锅中。

把这烫煮好的粉条再捞出，放进冷水冷却，反复的冷却两遍，这做出来的粉条筋道有嚼劲。

再把冷却好的粉条拿出去晒干，易于保存，煮之前再将这晒干的番薯粉用水泡开。

这红薯粉做好了，招莲尝试着做酸辣粉儿，拍好的葱姜蒜，放入凉白开，做好了姜蒜水。

再把碗中倒入小半勺盐，一勺香油，再加入姜蒜水，辣椒油，加入酸醋，再倒入开水。

把水烧开后，再将红薯粉放进烧好的开水中烫煮一分钟，捞起到刚才调好的调料碗里，再撒上葱花，再放上油炸花生米，一碗酸辣粉就大功告成了。

没想到招莲真的煮出了酸辣粉儿，闻着空气中飘来的香味儿，大家顿时垂涎欲滴。

这晚，招莲给大家做了酸辣粉，每人一碗，酸辣好吃，大家吃的滋溜滋溜作响。

“嗯，真香，真好吃~表姐，我还想吃~”刘瑶和刘岩两个小馋猫嚷嚷着还要吃。

郑秀珍板起了脸:“行了，尝尝就行！这么好吃东西，可得让表姐留着换银子。”

这酸辣粉得到了大家的认可，招莲特别的高兴，“没事儿，他们喜欢，我再给他们弄。”

孙尚香眼睛一亮:“那这么说，大舅娘也不客气啦，我还想再吃一碗。”

“行，人人有份。”

最后，大家都不客气啦，每个人都吃了两碗酸辣粉。

经过大家的品尝，一致认为这酸辣粉酸辣开胃，好吃筋道。

既然试验成功，那就开始交给工坊大批量生产，另外再用同样的方法也做出了土豆粉。

十天后，御莲阁推出了酸辣粉儿，红薯饼，土豆粉条，这酸辣粉特别受大家的欢迎。

不少人慕名前来，一时间京城掀起了一股酸辣粉风潮。

因为酸辣粉极受欢迎，这做出来的酸辣粉供不应求，眼看着原材料快不够了，招苦开始了大批量收购番薯土豆，并且开始扩大生产。

这边乔风看到这酸辣粉这么受欢迎，上门来跟招莲谈合作，最后给了加盟费100两银子谈成了酸辣粉加盟。

谈成了酸辣粉加盟后，醉春楼的营业额开始大幅幅度飙升，不到10天时间就把这加盟费赚了回来，这可把童莲给乐坏了。

这几天，童莲也在酒楼跟着忙里忙外，就是想吃上一碗酸辣粉，一天不吃就想的慌，而且还莫名其妙的吐酸水干呕。

这凌芸有经验，看在眼里心里顿时打起了鼓，这二妯娌莫不是有了？

凌芸赶紧把这想法跟乔风一说，乔风赶紧请来大夫把脉，没想到大夫把完脉，连连道恭喜:“恭喜乔掌柜，令夫人已有身孕一月有余。”

童莲简直不敢相信自己的耳朵:“啊，我要做娘了！”

乔风一个劲的点头，笑的合不拢嘴:“没错，我也要做爹了。”

没想到童莲一点儿也不高兴，捶了乔峰一把，嘟着嘴巴:“都是你，这么快就怀上了，我害怕生娃，呜……我不要生娃！”