第36章 冷吃牛肉（2 / 2）
等程夏取回绿豆汤，落座，邵骏搓搓手，按耐不住拿起肉串，递给她：“夏姐，给。”
“程哥……”范祥正等着邵骏也朝自己递一串，正伸出手，下一秒就见他拐了个弯，把肉串递到自己嘴里。
“哎哟，好烫好烫。”邵骏心急扯下一块烤肉，烫得他龇牙咧嘴。
范祥幸灾乐祸：“活该，让你心急吃热豆腐。”
程夏端起绿豆汤，给他递去：“没烫坏吧，赶紧喝一口。”
邵骏接过绿豆汤，咕噜咕噜猛灌几口，连带着嘴巴里的肉块一起咽下，缓解掉舌尖的滚烫：“没烫到，好多了。”
程夏拿起肉串，吹掉热气，牙齿扯下一块牛肉，被它外焦里嫩的口感，惊艳到。
牛肉烤得很入味儿，外面刷了一层甜辣酱汁儿，撒上孜然粉，以及红彤彤的辣椒面，一口吃不够。
孜然富有油性，气味挥发强烈，是烧烤串串的灵魂所在。
烤肉串少了孜然粉，没那个味儿。
孜然、辣椒面和烤肉相遇，产生奇妙的化学反应，安抚住浓油的烤肉，赋予奇香。
不同于烤羊肉串，幼嫩和细腻的羊肉。
烤牛肉串里，牛肉的口感略粗粝些，跟鸭肉相似，肉质纹理粗糙，富有嚼劲儿，越嚼越香，能吃到牛肉最原本的青草香气。
有牛油脂肪和酱汁，帮助牛肉锁住水分，外面焦焦的，里面嫩到爆汁儿。
扯走两颗焦焦香香的瘦牛肉，第三颗牛肉脂肪烤得焦焦黄黄，宛若一颗晶莹剔透的琥珀。
扯入唇齿，牛油脂肪里的油脂瞬时爆开，油滋滋，化作一汪蜜汁缓缓在齿间流泻。
经过高温的烤制，以及各式香料的配合运作下，并不油腻，反而跟吃猪油渣一样，令人眼前一亮。
撸完一串，舌尖一阵火辣辣。
这个辣椒面可真霸道，少顷，辣到鼻尖沁出汗珠，捧起牛奶绿豆汤，啜饮几口，冰爽甜糯，奶味浓，很好的缓解掉舌尖上的热辣旋风。
程夏还想到了一个新吃法，她把馒头从中掰开，填入牛肉串串，夹上肉块一起送到嘴巴里，味道还不错。
牛肉串香香辣辣，馒头肉几乎没什么味道，一起吃，辣度没那么高，咀嚼到后面，是馒头肉的麦子香。
瓜分完烤牛肉串串，大家开水朝其它菜品进攻。
夹起水煮牛肉，范祥感叹：“这个跟上午吃的毛血旺有点像，好带劲。”
闻言，邵骏心动不已。
从范祥朋友圈里看到毛血旺后，他馋毛血旺，馋得不行。
牛肉片贴上舌尖，嫩到不可思议。
热油激出的辛香、麻香，浓烈分明。
明明一碗的红油，竟是一点不觉得油腻，反而觉得这些红油很香，很有食欲。
不过他最爱的还是属烤牛肉串串，那才叫真的香。
冷吃牛肉也不错，麻麻辣辣，超过瘾。
牛肉丝□□煸出水分，非常具备韧劲儿，很好嚼，越嚼越香，越嚼越辣。
辣得舌尖着了火，也舍不得停下筷子。
辣劲十足，绝了。
光是这一盘冷吃牛肉，他能配三个馒头吃。
盘子里的红油，都被邵骏和范祥撕一块馒头肉，蘸着红油，送到嘴巴里，一点不浪费。
快结束的时候，每人还有一碗排骨冬瓜汤。
烤肉串，水煮牛肉和冷吃牛肉油水足，辣椒多，比较容易上火。
冬瓜和绿豆汤则是去火下火，还有解毒消炎的作用。
吃完重油的食物，这时候来清火的一碗排骨冬瓜汤，最好不过。
煮了一个多小时的排骨，软烂脱骨，冬瓜肉煮得烂乎，几近透明，仿若一块透明水晶。
冬瓜肉清润甘甜，水汪汪，一抿就化掉了。
清亮的汤水里，既融合了排骨的馥郁肉香，又有冬瓜的清甜，清新淡雅，鲜美无比。
因为只加了食盐调味里，汤里都是食材原本的味道。
吃到最后，相继打了个饱嗝儿。
又是吃一顿，撑一顿的一天呢！
吃完饭，大家帮忙收拾碗筷，洗碗的洗碗，擦桌子的擦桌子，邵骏把垃圾袋系好，准备一会儿下楼帮忙拿去扔。
忙完琐事，天色暗透。
邵骏和范祥连吃带拿，拎着打包好的饭菜，也准备回家。
下楼时，程帆顺手把垃圾袋拿下楼。
范祥住在一楼，方便得很，跟两人告别，敲开自家的房门。
厨房里，赵芳梅正在洗碗。
自从开设社区食堂后，家里很少买预制菜包囤冰箱，都是直接去食堂打饭。
整个花源里小区业主们，几乎都是如此。
自从社区食堂换了新的厨师，饭菜口味一般，胜在新鲜热乎的，渐渐少了很多特意跟风来这里排队的人。
没有以前那种大排长龙的盛况，基本上只要不去得太晚，都能打到新鲜的饭菜。
老范负责排队打饭，吃完饭，老范拖地，赵芳梅帮忙洗碗，夫妻两人各司其职。
见儿子回来，两口子没当一回事。
嗅到丝丝缕缕的烤肉香，也不觉得奇怪，楼上吃烤肉，整个楼道都飘着肉香，把其他业主馋得心里发慌。
见父母低头做家务活，范祥扬了扬手里的打包袋：“我回来了，给你们打包了好吃的，你们已经吃过饭，不想吃吗？”
听到打包，两夫妻同时放下手里的活计，赵芳梅连手都顾不得擦，手上还有洗洁精泡沫，来到跟前：“你去人家家里蹭饭，怎么好意思连吃带拿？”
又问：“什么好吃的，我闻着怪香的？”
看到有烤牛肉串，赵芳梅把双手往围裙上一擦，看得老范直皱眉头。
这件围裙平时都是他在穿，嫌弃赵芳梅太埋汰。
等范祥揭开打包盒，老范也顾不上埋汰不埋汰，这个烤肉串不得了。
一露面，油香肉香，轻轻松勾起人的馋虫。
赵芳梅擦干手，拿起肉串开吃：“果然不止闻着香，吃着更香，就是有点辣。”
老范也上手拿一串，边吃边附和：“确实有点辣，可以拿来下酒。”
范祥：“……你们不是刚吃过饭，还吃得下？”
赵芳梅一瞅：“这点，不叫事儿。”
又扭头吩咐老范到冰箱取来两瓶啤酒，冰镇过的，很爽，很解辣。
一口火辣辣的烤串，一口凉爽刺激的冰啤酒，满满的气泡，消暑又解夏。
夫妻俩对瓶吹，恰肉串，品冷吃牛肉，恨不得再来一套划拳助助兴……
见这对夫妻俩处得跟好哥们似的，范祥操碎了心：“明天还要上班，你们少喝点。”
“啰嗦。”赵芳梅嫌他吵，一面跟老范碰酒瓶，一面又夹起冷吃牛肉丝：“好辣，这个更来劲。”
老范也跟着品尝，确实辣，感觉嘴巴要喷火。
咕噜咕噜几口冰啤酒下肚，冲淡了舌尖的灼辣，感觉整个人终于活过来。
想到明天要去中餐班交流会，范祥回房查找资料，临时弋椛抱佛脚，免得到了交流会，自己啥也听不懂。