第71章 炸鸡叉骨（2 / 2）
非常善于捕捉到食材最诱人的画面，比如她不会过多纠缠在制作馄饨的过程，更多是薄皮馄饨在沸水里浮浮沉沉。
经过热水的历练，馄饨皮进阶到几近透明的薄膜状态，里面裹着淡粉色的肉馅，圆滚滚的一颗，谁看了不迷糊啊！
评论区里，粉丝们被馋得流口水，试图用各种各样的诙谐文字，吸引博主的目光。
别说粉丝了，这种拍摄手法，江曜不可否认，自己也被馋到了。
点击回放，重新观看一遍后，他印证了自己内心的想法——这么多的分量，不像是好友几人小聚，倒像是在店里帮厨。
程夏每天往校外跑，难道是在外面找了一份临工？
不对，找临工不如在学校经营食堂窗口，分明经营食堂窗口更挣钱，还自由。
第二天，中餐课上。
秦一洲凑来，小声问：“你跟那个姓江的，认识？”
程夏否认：“不认识，他就是条疯狗。”
秦一洲扯了扯嘴角：“托你的福，他这几天找不到你，一直缠着我。”
程夏：“……？”
对上她投来的疑问目光，秦一洲瞄见某人注意到这里，放下手里的工具，要过来，于是简短道：“找个时间，我们聊聊，先过去了，你保重。”
程夏不明白他话里的意思，下一刻对上江曜的脸，朝秦一洲睇去个他不厚道的眼神，也不知道提醒她。
哪知秦一洲耸耸肩，死道友不死贫道。
话说回来，他被江曜缠，还不是因为她。
“喂，你们俩刚才聊什么？”江曜总觉得秦一洲贼眉鼠眼瞅他一眼，又跟程夏说话，肯定是在说他的坏话。
程夏不理他，这人没脸没皮，越理越来劲儿。
见她不说话，江曜伸出胳膊拦住去路。
程夏有点恼了：“你个疯狗，让开。”
对峙几秒，就在她以为对方不会让开时，他挪开一步，让出一条道，声音一弱：“凶什么凶。”
又说：“还有你怎么知道我属狗的啊？”
程夏：“？？”
望着她的背影，江曜默默想，好像她还挺关注他的。
从学校出来，程夏到熟悉的市场买了鸡叉骨，知道她是开店尝试售卖，于是店主按批发价批给她。
鸡叉骨可以当做宠物零食，用途广泛，所以价格跟程夏原来的世界差不多，每斤冷冻鲜鸡叉骨，零售价4.2元，批发价2.5元一斤。
程夏怕拎不动，批了二十斤，才花50元。
到店时，何佳佳忙完早点生意，准备回学校。
程夏给冷冻鸡叉骨用清水解冻，浸泡出血水，浸泡得过程中，需要多换几次清水，直到浸泡的水不浑浊。
剪刀剪去鸡叉骨的气管和肥油，清理好的鸡叉骨过一遍清水，加葱姜水、奥尔良腌料、胡椒粉、五香粉、辣椒面、少许白糖，把调味料一起搅拌开来，腌制三小时。
腌制的时间咯，她把自己关在小超市唯一卧室，安静刷题。直到快十一点，让吕阿姨回家吃饭，程夏坐到收银台一面看店，一面刷题。
下午一点钟，邵骏赶到店：“夏姐，今天店里出的炸鸡叉骨，我要第一个买来吃。”
她因为光顾着学习，鸡叉骨多腌制了半小时，不过不打紧，腌制时间长点，更入味儿。
取出腌制好的鸡叉骨，裹上面粉，下锅油炸，炸到金黄酥脆，黄里透红。
程夏喜欢干巴一点的炸鸡叉骨，啃得很带劲儿。
邵骏没别的事儿，主动帮忙做价目表，末了，他扭头问：“夏姐，炸鸡叉骨多少钱一斤来着？”
程夏回：“18，买一斤送半斤，写得醒目一点。”
以前她在老家吃的都是15元一斤，买一斤送半斤，这里鸡叉骨不贵，但香料贵啊。
邵骏扫了18元，问程夏：“夏姐，你吃辣不？”
得到肯定回答，他又说：“那我的这份要重辣，咱俩一块吃。”
临时收到超市群消息，店里今天卖炸鸡叉骨，热油滋滋响，鸡叉骨黄澄澄，惹得群友们疯狂吞咽口水，抓着手机往小区外跑。
彭雨橙赶到店里时，正撞见程夏和邵骏排排坐，手里拿着炸鸡叉骨，啃得津津有味。
酥香油香，不停往人的鼻子里钻，店主都敢吃的炸鸡叉骨，这用料肯定放心。
彭雨橙拿起手机扫收款码：“18元一斤半是吧，我要一份。”
程夏准备起身，旁边邵骏把她按回座位里：“你歇会儿，我来。”
鸡叉骨提前炸过一遍，再称重，复炸一遍即可。
称重时，邵骏把电子秤对准彭雨橙：“你看，一斤半。”
彭雨橙点头，就看见邵骏把称好的鸡叉骨放到热油里油炸。
等待的过程中，又来了几个吃货，穿着睡衣棉服，连家居衣服都没换，就跑过来了。
发现不对劲儿，低头一看，彭雨橙差点笑出声，原来她也穿着家居服跑出来的。
时间一分一秒过去，漫长的等待，终于拿到属于自己的一份炸鸡叉骨，彭雨橙顾不得烫，抓着一块鸡叉骨往嘴里送，先尝尝味儿。
刚才看两个店主们啃着鸡叉骨，啃得酥酥香香的，可把她给馋死了。
外面酥皮很香很脆，里面鸡肉的水分大量流失，被高温热油蒸发掉，使得鸡肉干干的，很有嚼劲儿，吃起来很干香。
撒了辣椒面和孜然面，干香之余，火辣辣的，回味无穷。
鸡叉骨的果粉不会太厚，一口咬下的酥皮，恨不得脆到人的心坎里。
拎着一大兜，看着分量很扎实呢，感觉当零食能啃好久了。
18元一斤半，好划算的感觉。
邵骏点了点人数，提醒说：“后面的顾客别排了，咱们今天只准备十多份试卖，尽量不让大家浪费时间排队。”
炸鸡叉骨的热销，是程夏没想到的。
同类别的炸货产品，炸无骨鸡柳的销量一直不错，炸小酥肉因为价格昂贵，成本高，每天准备的分量很少。
但是炸鸡叉骨一出现，立刻被群友哄抢，才不到半小时，全部卖完。
有今天周末、客流量大的缘故，也因为鸡叉骨真正做到了物美价廉。