第106章 鲜鱼糊汤粉（2 / 2）

晶莹剔透的一粒粒糯米，柔韧又不失软糯，q弹爆满，一点不干硬。

一层蛋皮，一层糯米，垒上肉臊子，三层美味，造就了它丰富多彩的口感。

彭雨橙瞬间被高油碳水俘获住了味觉：“天，这是什么人家美味？”

于红红觉得她大惊小怪：“有这么好吃吗？”

她浅尝一口，蛋皮香酥，糯米吸收了酱卤汁儿，香香糯糯，每口都能咬到肉末，好满足。

三鲜豆皮，配着炒米粉吃，双倍高碳水，双倍快乐啊！

连续卖掉几锅三鲜豆皮，后面米浆没了，程夏带着高凯熟悉超市内部环境……

没买到三鲜豆皮的顾客：“我刷到网友的视频特意来的，明天海域吗？”

卢翔不知道程夏的课表，不敢打包票：“不太确定，可以在官方平台直接问我们老板。”

吃过午饭，程夏打开美食协会发给她的压缩文包，里面有一些协会章程规则，需要成员们熟记。

高凯一早晨吃掉一盘蒸饺，一盘三鲜豆皮，午饭工作餐，有热气腾腾的乱炖菜，没忍住又扒了满满一碗米饭。

吃得有点撑，高凯在超市巡视一圈，下午另一位方老板带他……

来应聘之前，他特意了解过这家超市的营收情况，开业第一天营业额10w，第二天17w，昨天21.6w，这个开业销售额，在商超行业里不算金字塔，也还不错。

毕竟这家超市服装区还没铺货，电器区域，商品种类较少，很多高端家电都没有引进，主要靠热食、热饮等做出来的销售额。

晚上十点，今天一天的营业额出来了，18.3w。

较昨天周六，业绩稍稍下滑。

前三天开业大酬宾，店里很多特价商品引流，现在特价烤鸡恢复25.9元一只，员工实行轮班制，热食区营业到下午六点，不再制作新的热食、面食，只有骨汤麻辣烫还有卢卓帮忙，其他初级厨师早早下班回家了。

这样的营业额还是不错的。

昨天吃的三鲜豆皮，今天，程夏又用鲫鱼熬出牛奶白的浓稠黏稠鱼汤。

浸泡一晚的糙米打成米浆，不用太细腻，有细微颗粒最好。

煮开的鱼汤，过滤掉鱼骨一次，少量多次加入米浆，边搅拌，边添加米浆，直至鱼汤黏稠。

往瓷碗里加黑胡椒粉和葱花，舀两勺鲜鱼汤加入烫熟的米粉，多多的虾皮，这样一碗鲜鱼糊汤粉就大功告成。

高凯眼睛都看直了，这又是什么好吃的？

闻着有鱼香，却不见鱼。

他嗦一口米粉，q弹爽滑，黑胡椒味辛辣刺激，鱼汤鲜得掉眉毛。

“这个泡油条吃，最香了，尤其是那种酥酥脆脆的油条。”程夏说着，掰下一节脆皮油条，泡进了汤粉里。

高凯有样学样，也跟着掰油条，卡兹一声脆响，酥脆油条浸泡在黏黏稠稠的糊鱼汤里，稍稍软榻，立即捞出，这时候的口感最好了。

油条酥皮还是酥酥脆脆的，里面的油条肉吸收了糊汤，牙齿切割时，爆着汁。

没有加辣子油，浓浓的黑胡椒的辛辣，刺激着味蕾，片刻，鼻尖冒出汗珠子。

大冬天，来上这样一碗热辣鲜香的汤粉，真不错。