第34章（1 / 2）
第34章
陆尚只好再向掌柜仔细打听一番商籍之事。
原来在大昭境内,凡以经商途径年盈利超过百两者，皆需到衙门改入商籍，商税按月缴纳,二十税一，比田税的三十税一略高一筹。
至于经商的范畴,那可就多了。
大至商会小至街边小贩，只要营收一高,除非躲躲藏藏不被发现，不然必少不得入了商籍，若因未入籍被人举报了,那除了需要补齐过往税收外,还将面临牢狱之灾。
福掌柜说：“若说完全没有办法,那也不至于,陆公子家中可有兄弟？”
待得了陆尚肯定的回答后,福掌柜说：“你可以选一亲近兄弟,将其从家中分出去,将他独一门入了商籍，你便可以他的名义行商，只需要每年给他一定的报酬就是。”
这种情况在许多地方都会出现,也是规避商籍带来的弊端的最好的方法。
虽说行商是比种庄稼赚得多,但这种年代,谁家不想出个读书人，万一一举高中，但凡能谋上个一官半职，那可就真是从此改头换面,跨身士族了。
福掌柜说的办法确无不可，但对陆尚而言,并不适合。
陆家能分家出去单开户籍的，也只有陆显一个，而他与陆显并无过多交情，且有王翠莲在中间挡着，真以他的名义经商，只怕到头来全是麻烦，还不知会出什么大篓子。
陆尚想了想又问：“那若是入了商籍，还能改回来吗？”
福掌柜皱着眉：“好像是有什么条例，但这么多年也没听说过，总归不会是什么简单的法子，不然少东家如何会跟了母家的门户。”
“行，我再好好想想。”
陆尚说起这些天走访各村的收获，琢磨道：“我观杨家的肉鸭应该是没有问题的，观鹤楼不考虑恢复与他们的供应关系吗？”
福掌柜摇头：“话已经放出去了，断没有改口的道理，再说他家的鸭子好是好，总不是不可替代的，实在不行我们就去邻镇进货，与他们重拾合作是不可能的。”
“那好吧，还没问过您这边对肉鸭的要求？”
福掌柜想了想，索性去门口叫了小二，让他去准备一只避风塘鸭来，回来后又解释说：“店里还有几只鸭子，不过也是放了好些天了，没有现宰的新鲜，公子将就着尝尝。”
等待的时间里两人也没闲着，陆尚又说起蔬菜和鲜鱼的事，只可惜他们这的菜全是自己种的，从外面采购的成本再低，也不如自己种来得合算，陆尚只能无奈放弃。
就是这鱼——
福掌柜说：“我们这用鱼的菜不多，平日里就是直接在街上买，大批量的采买时用不到，也就是一些零散货。”
陆尚说：“那店里不考虑增加一些鱼羹鱼煲烤鱼什么的吗？”
福掌柜顿时乐了：“公子可真是每每都有新法子啊……说起来上回你给的那张卤菜方子我们试了，还别说，味道是真的好，比之前那家还要好，我们这才换上没几天，老主顾们都称道。”
“少东家说了，公子信任我们，给了我们方子，我们也不能叫你吃了亏，那方子的价值也不好估量，你看是一次性付给你三百两，还是按分销算，每卖出一份给你多少的利。”
陆尚没想到还有这等意外之喜。
要说赚钱，肯定是拿分销最合适，只要观鹤楼在一天，那他就有源源不断的进帐，供给家里的花销不成问题。
但他还想着借观鹤楼打开生意的路子，原本他交出方子来，也没想着多赚钱，能跟观鹤楼的少东家讨个交情就够了。
思绪回转间，他很快就有了决断：“贵店□□我，愿意给我个机会，还提前付了货款，我也得对得起这份信任。”
“那方子既是给了您和少东家，自然也就是你们的东西，福掌柜要是想买个安心，那就给我二十两罢，以后除了自家吃用，我肯定不会把方子说给第二个人。”
“那可不成那可不成！”话是这么说，福掌柜却是笑得眼睛都睁不开了，“可不能这么占便宜——”
陆尚又跟他推脱了两句，最后以五十两的价格将卤菜方子买断。
而这无疑又给了他新的赚钱思路：“不知福掌柜有没有时间，我请您吃一顿全鱼宴如何？”
“全鱼宴？”福掌柜反应过来，“就是公子刚才鱼羹烤鱼什么的？”
陆尚微微颔首：“正是。”
福掌柜笑道：“陆公子想请我吃全鱼宴是假，想叫我观鹤楼大批量购入鲜鱼才是真吧？”
陆尚弯了弯眉眼，但笑不语。
而福掌柜于这事上也不全是拒绝，若是陆尚做出的鱼真的味道不错，酒楼里添几道新菜也不成问题。
“那成，我就等公子消息了！”
“好，我和夫人正商量着搬到镇上来住，等过些日子定下来，新居乔迁之日，便是请福掌柜吃全鱼宴之时。”
福掌柜爽快应下。
正说着，避风塘鸭也好了，与之一齐送上来的，还有两壶清酒。
福掌柜亲自介绍：“观鹤楼的避风塘鸭以咸甜口调为主，鸭肉外酥里嫩，入口即化，满口留香，配以香葱细糖更添风味，为防腻口，我们还搭了清酒，小酌怡情。”
动筷之前，陆尚先敬了福掌柜一杯。
也不知为何，福掌柜很是受宠若惊，连连应下，又吩咐小二多准备一份，招牌和炒菜点心都备些，给陆尚带回去。
既是为了咨询对肉鸭品质要求而来，陆尚便仔细尝了这道招牌。
该说不说，不愧是观鹤楼做大做强的底气。
这鸭经多道工序处理后，全然没了自带的腥膻，而整只鸭子从内而外全被特制的调料浸透，香而不俗，滋味层层叠叠，自有妙处。
陆尚仔细品尝后，也稍稍摸出了店里肉鸭的区别。
这鸭子能做好，除了大厨的本事外，当然也离不开肉鸭本身的品质，店里的鸭肉三肥七瘦，正是足够多的油脂，才能经受住长时间的烤制，又将油脂完全浸润到瘦肉中。
卖给观鹤楼的鸭子不光要嫩，还要肥，更要肥得恰到好处。
福掌柜问：“陆公子可有想法了？”
陆尚擦去嘴边的油花：“晓得了，我大概是知道什么样的鸭子才能入了福掌柜和少东家的眼。”
“善！”福掌柜快意道。
酒过三巡，福掌柜眼中多了两分迷离。
他看着对面端坐的陆尚，忽然惋惜道：“可惜少东家回了府城，不然知道陆公子过来，一定要亲自来见您的。”
“怎么？”陆尚好奇。
福掌柜倾身往前凑了凑，低声道：“也不瞒您，我家少东家啊，虽是时时为家中生意奔波，可那心实在没放在生意上，少东家他啊，仍是想着考取功名，入朝为官呢！”
“您上回只留了家乡，却不曾说过自己已成了秀才，少东家后来才得知，可是后悔得不行，只觉得错过了跟秀才讨教的机会。”
“还有您夫人……这话好像不该说，但少东家也没什么恶意，就是上次见夫人写得一手好字，心生钦佩罢了，现在看来，原来是秀才公的娘子，难怪颇有才学。”
陆尚听得好笑，再一次体会到了秀才身带来的便利。
福掌柜又说：“少东家说了，等下次跟您见面，一定要跟您好好请教，若您能指点他过了乡试，您就是他的大恩人，再生爹娘！”
“……”陆尚一下子不知接什么了。
眼看福掌柜还要絮叨，陆尚可不敢再坐，他忙说：“这样吧，时候也不早了，我还要赶回家里，福掌柜您看，今天要不就到这儿？”
“啊？这就走了啊？”福掌柜拍了拍额头，勉强清醒了几分。
他有些遗憾，但毕竟少东家不在，留着陆尚也没其他事。
他叫来小二，得知之前叫他准备的东西都好了，便也不多拦：”那这些菜公子带回去，也请夫人尝尝。”
陆尚道了谢，拎着食盒从观鹤楼离开。
办完观鹤楼的事，陆尚却还要去牙行一趟，打听打听这镇上出租或售卖的宅子。
镇上空置的宅子不少，但要找个处处可心的，那便要多费心了。
牙人问：“老爷是想租还是想买，心里价位几何？”
陆尚道：“租或者买倒是不定，价格也有调整的余地，我就是想找个治安好些的，位置也不错的，最好能有两三间房，再带个小院子。”
其实他还有更多要求，只是一次全说出来，只怕也叫牙行为难，倒不如挑出几个最重要的，余下的另外再说。
牙人了然：“那这样的话，我倒有四五处可以请老爷挑。”
“这其中一处是在临近郊外的地方，宅子大也清净，治安虽不如镇里，但雇上几个门房也就解决了……”
等牙人一一介绍后，陆尚又选了其中三个，亲自过去看了看。
最后他交付了三十文的定金，这样等下回再来，就还是这个牙人负责，有些好的宅院也会记着帮他留意。
牙人欢欢喜喜地送他离开：“那我就等老爷的好消息了！”
回去的路上，陆尚又特意去了上回买膏脂的铺子一趟，听说又上了新的东西，专门用来擦脸的。
新上的膏脂价格不便宜，小小一盒便要二两银子。
不过陆尚才用卤菜的方子换了五十两，二两一盒便二两罢，他不光买了，还一下子买了两盒。
而后便是街上的一些小食，专挑新奇的买。
陆尚也是最近才看出来的，姜婉宁于吃食上不挑，但更喜欢一些甜食，还有外观好看精致的，总能叫她欢喜几分。
陆尚买了一包酥糖，又买了两个用饴糖捏出的小玩意儿，最后便是一包裹满砂糖的甜果儿，就此收了手。
这些吃食全被他藏在了背篓最底下，还有从观鹤楼打包回去的两份点心，也被他另外拿了出来。
等把这些东西都整理好，陆尚才出了塘镇，找到在老地方等着的庞大爷，上车等待回家。
庞大爷一看见他就高兴，便是他手里一看就价值不菲的食盒，也不如陆尚本人来得有吸引力。
归其原因嘛，自然还是为了他的宝贝小孙子。
牛车上没有旁人，陆尚有一句没一句地回着，不知说起什么，庞大爷却是羡慕：“姜氏好啊，也是个会识字念书的，还能帮着陆秀才你教教孩子，不像我家，妇人只能干些杂活儿。”
陆尚心念一动：“庞大爷怎知阿宁识字的？”
“乖孙说的啊！”庞大爷坦然，“他说有回见了你媳妇儿写字，写得可流畅了，可比他厉害多了。”
虽然他也知道自家小孙孙会写的字不多，但姜婉宁能写得流畅，肯定不是只会三五十个。
陆尚试探道：“我有时也忙，要是叫阿宁教他们写写字……”
“应该的应该的。”庞大爷浑不在意，“反正就是识识字，谁教都一样。”要是他家有认字的，便是自己教都行。
不管怎么说，见了他这幅态度，陆尚松了一口气。
后面的庞大爷再问什么，他的回答也热情了。
庞大爷问：“我们村有两家也想送孩子来学几个字，陆秀才你看还能收下他们吗？”
“哎，不急不急，这事以后再说吧。”
庞大爷以为他是婉拒，虽是遗憾，但也没再纠缠。
等回到陆家村，正是傍晚开始做饭的时候。
庞大爷把牛车赶进了村子里，既是送陆尚，更是为了接庞亮。
今天一下午，两个孩子全沉浸在了《千字文》中，学得那是一个晕头转向、苦不堪言，出来时脑子都是蒙的。
可庞大爷见了他这幅模样，不光没责怪，反而更是高兴了：”哎呦这才对嘛，念书哪有不累的，你该感谢师娘，这么费心教你们……”
别管孩子高兴不高兴，反正家长是高兴了。
把这两家送走后，陆尚和姜婉宁也一起进了家。
院里有人，自然也是瞧见了他带回的许多东西，王翠莲坐在她房门口，眼珠子哧溜哧溜地转着，昨晚的三两银子还没还回去，眼看这又动了歪心思。
然而这一回，陆尚根本没往厨房去，手上的背上的，有一样算一样，全部带回了房里。
房门一关，外头就什么也不知道了。
等他把从书肆领会来的纸和专门买给姜婉宁的东西放下后，又喊她过来看食盒：“你看看有什么喜欢的，我给你留下来。”
他又指了指旁边的背篓：“里面有酥糖和饴糖娃娃，从观鹤楼带的两碟点心也给你留下了，剩下的我便不知道你喜欢什么，你自己来挑，等你挑好了再拿出去。”
姜婉宁被他说得满心欢喜，探头挑了挑，又留下一份糖渍樱桃肉。
陆尚笑她：“怎跟个小孩儿似的，光喜欢甜食，小心染了蛀牙，可有你后悔的。”
姜婉宁不理他，高高兴兴去拿了饴糖，面上的笑意根本掩不住。
等高兴完了，她才想起来：“这么多东西肯定花了不少钱吧，夫君是把观鹤楼的生意谈成了？”
“那倒没有，是上次给他们的卤菜方子，店里用着不错，就花钱买了下来，以后那方子就归他们了。”
“这是卖卤菜方子的五十两，路上买东西花了些，还剩下四十五两多，全给你，你收好。”
“再就是字帖的钱，黄老板看你写得实在好，涨了价格，改成一两银子一张，这次又给了四张纸，想改成一旬两张，要是有多的，另外给赏钱，你看着写就是，别伤了精神。”
“还有镇上的房子，我倒是看了几处，各有优劣，等晚上我再与你细说……”
这一趟下来，又是四十七两六钱进帐。
姜婉宁将它们小心收好，和银票放在一起，饶是这些钱比银票小很多，但毕竟是切切实实属于他们的，更叫人舒心。
至于书肆门口苦等代写书信的百姓，陆尚早些还记着，如今又是忘在了脑后，直到睡觉也没能想起来。
等陆尚和姜婉宁再出去，院里早坐了一群人。
大人们尚且表现得不明显，可小孩的眼睛全黏在了他手上的食盒上，陆耀祖吞了吞唾沫，大声问：“大哥你又带回什么好吃的了！”
陆尚扫了他一眼，想到他待姜婉宁的态度，冷笑一声：“有什么好吃的也没你的份，这是我带给你嫂嫂的，你问她愿意给你吃吗？”
“怎么就没有了……”陆耀祖不高兴地嘀咕着，抓着筷子在桌上叮叮咚咚敲个不停，偏又不敢真逞威风。
陆尚把食盒放在桌上，而马氏也把炒好的豆角端了上来。
她炒菜和姜婉宁可不一样，那是一点荤腥也没有，就连鸡蛋也不会放一个，一把豆角一把盐，那就是一道菜了。
还有两个素菜，也是一样的做法。
这几份菜一端上来，陆尚就全推到了陆耀祖跟前：“多吃一点，吃饱了才有力气跟长辈顶撞嘛。”
他也不偏心，三碟菜两碟给了陆耀祖，一碟给了陆光宗。
他甚至贴心地去拿了馒头来，一人分两个，保管能吃得饱饱的。
这番举动下来，谁不说一句好大哥啊！
偏偏被区别对待的两人一点不觉得开心，只哭丧着脸，差点直接哭了出来。
陆尚招呼姜婉宁坐下，又喊了马氏等人落座，而后便是慢条斯理地把食盒里的菜端出来，每拿一道，都要在陆光宗和陆耀祖跟前转一圈，叫他们闻尽香气。