第二百九十七章 员工宿舍（2 / 2）

晨练场上的新招式（入职篇）

第二天清晨，邢成义比闹钟早醒十分钟。王红梅还蜷在被窝里，呼吸均匀，他轻手轻脚地起身，借着小窗透进的微光叠好被子——昨天新换的床单还带着皂角香，是王红梅特意从老家带来的。洗漱时，他盯着镜子里的自己，厨师服的领口被熨得笔挺，白色工作帽戴得端端正正，连鬓角的碎发都掖得严严实实。

“今天争取跟张师傅学做浓汤鱼翅的吊汤步骤。”他对着镜子低声念叨，像是在给自己打气。王红梅这时揉着眼睛坐起来：“锅里温着小米粥，我加了红枣，你快趁热喝。”邢成义应着，走到房间角落的小桌前，瓷碗里的粥冒着热气，红枣的甜香钻进鼻子，他三两口扒完，拎起帆布包往门外走：“晚上想吃啥？我下班路过菜市场买。”“买点青菜就行，别太累。”王红梅的声音从身后追过来，软乎乎的。

八点差五分，邢成义已站在后厨操作台前。张师傅早到了，正蹲在地上检查今天送来的海参，手指捏着海参腹部，轻轻一按，又弹又韧。“昨天泡的海参不错，今天试试吊汤。”张师傅头也没抬，扔过来一袋干贝，“提前泡三个小时，记得用温水，别用开水烫，鲜味会跑。”邢成义接过干贝，颗粒饱满，带着淡淡的海腥味，比他之前在小饭馆用的碎干贝强太多，他赶紧找了个白瓷盆泡上，又仔细在小本子上记：“干贝，温水浸泡3小时，期间换水两次。”

一上午的忙碌像被按了快进键。订单从十点开始涌来，传菜员的声音在后厨此起彼伏：“八号桌葱烧海参两例！”“包厢要一份浓汤鱼翅，客人赶时间！”邢成义跟着张师傅转，一会儿递勺，一会儿擦盘，额头上的汗顺着脸颊往下淌，掉进衣领里，凉丝丝的。张师傅颠勺的间隙瞥他一眼：“别急着擦汗，手上的活不能停，后厨讲究眼疾手快。”邢成义点点头，拽起肩头的毛巾胡乱抹了把脸，又赶紧去备青蒜叶——刚才切好的那盘快用完了。

十二点半，午休铃声终于响起，邢成义松了口气，跟着人流往员工食堂走。食堂在酒店负一楼，推开厚重的木门，饭菜香混着空调的凉风扑面而来。他端着餐盘排队，打了一份红烧肉、炒时蔬和番茄蛋汤，刚找了个靠窗的位置坐下，就听见一个清脆的声音炸过来：“邢成义？！”

邢成义手里的筷子顿了一下，抬头望去——餐桌斜对面站着个姑娘，扎着高马尾，发尾微微卷曲，垂在肩头。她穿着酒店前厅的制服，藏蓝色套裙衬得皮肤白净，小小的翘鼻子上沾着点细密的汗珠，柳叶眉挑得高高的，眼里满是惊喜。“李慧？”邢成义脱口而出，手里的餐盘差点没端稳。

李慧“噔噔噔”跑过来，也不管旁边有没有空位，直接拉开椅子坐下，胳膊肘往桌上一撑：“真的是你！我昨天就瞅着像你，在酒店正门那儿，你跟个姑娘一块儿进的门，我还以为认错人了。”她语速快，带着湖北姑娘特有的爽朗，尾音微微上翘，“那姑娘是谁啊？看着挺文静的。”

邢成义闻言，嘴角不自觉地往上扬，夹了块红烧肉放进嘴里，香得眯起眼：“是我媳妇，王红梅，我们刚结婚不久，这次从老家一块儿回BJ。”“哇！结婚了？”李慧眼睛瞪得溜圆，伸手拍了下他的胳膊，力道不小，“可以啊邢成义！当年在金沙食府，你还说要先攒钱再谈对象呢，这进度可以啊！”

提起金沙食府，邢成义也笑了。那是他来BJ的第二份工作，十八岁的年纪，跟着传菜部的师傅们扛餐车，李慧当时是前厅服务员，两人经常搭档——他负责把菜送到桌前，她负责报菜名，有时候客人催得急，她会偷偷帮他把传菜单按顺序排好，省得他跑冤枉路。“昨天没跟你打招呼，是真不认识你媳妇，怕唐突了。”李慧挠挠头，有点不好意思，“再说你们当时走得急，我刚想喊你，你们就进电梯了。”

邢成义摆摆手：“没事，本来也忙。你怎么来这儿了？金沙食府不是挺好的吗？”“去年老板转让店面了，我就跳槽过来了。”李慧舀了勺番茄蛋汤，“这儿前厅待遇好，还交五险一金，比之前稳当。”她盯着邢成义的厨师服看了看，笑着打趣：“可以啊，都穿这么像样的衣服了，当年在传菜部，你穿的那身灰扑扑的工装，袖口都磨破了。”

邢成义低头看了看自己的衣服，脸颊有点发烫：“昨天刚领的，后厨福利还行。”“那必须的，东方大酒店可是三里河这边的老字号。”李慧往嘴里扒了口饭，“你在后厨哪个岗？以后我前厅要是有客人问特色菜，我还能跟你请教请教。”“跟着张师傅学热菜，主打鲁菜和燕鲍翅。”邢成义说这话时，语气里带着点底气——这可是他练了好几年的本事。

“厉害！”李慧竖起大拇指，“以后可得罩着我啊，要是有客人挑刺，我就说‘这菜是我们后厨邢师傅做的，北京饭店出来的’，保管镇住他们。”邢成义被她逗笑，刚想再说点什么，李慧突然看了眼手腕上的表，“哎呀，糟了！我下午一点半要站岗，得赶紧回去补个妆。”她慌忙站起身，餐盘里还剩小半份饭，“不跟你聊了，我先走了，以后食堂见！祝你跟嫂子在BJ好好的，日子越过越红火！”

“你也好好的！”邢成义挥挥手，看着李慧扎着马尾的身影急匆匆地消失在食堂门口，心里暖融融的。他低头看了看餐盘里的红烧肉，想起王红梅昨天说爱吃，赶紧把剩下的几块拨进餐盒里——中午食堂管够，带点回去正好。

吃完饭，邢成义往员工宿舍走。走廊里碰到面点间的周亮，手里拿着个刚蒸好的豆沙包：“邢哥，吃不吃？刚出锅的，甜得很。”邢成义接过豆沙包，咬了一口，豆沙绵密，甜而不腻。“刚才在食堂跟你说话的是前厅的李慧吧？”周亮凑过来，“她可有名了，性格直爽，客人都喜欢她。”邢成义点点头，嘴里嚼着豆沙包，心里却在想——在BJ能碰到老熟人，还找到这么稳当的工作，这日子，真是越来越有盼头了。