第二百九十八章 消防培训（2 / 2）

“大家好，我是消防大队的王建军。”王警官的声音洪亮有力，不用麦克风都能传遍整个大堂，“今天主要跟大家讲讲酒店常见的火灾隐患、初期火灾的扑救方法，以及灭火器和灭火毯的使用步骤。可能有些老员工觉得这些内容听过很多次了，但我还是要强调，火灾事故往往就出在‘觉得无所谓’上，多听一遍、多练一次，关键时候就能救命。”

王警官的话很实在，没有太多客套话，直接切入正题。他打开投影仪，屏幕上出现了几张火灾现场的照片，都是酒店和餐馆的案例：有的是后厨灶台起火，浓烟滚滚；有的是客房插座短路，烧黑了半面墙。“大家看这张，”王警官指着一张后厨起火的照片，“这是去年市区一家餐馆发生的火灾，原因就是厨师离开灶台时没关煤气，锅里的油烧起来了，加上后厨堆放了太多易燃的纸箱，火势很快就蔓延了。幸好发现及时，没造成人员伤亡，但损失了几十万。”

台下的人都看得很认真，尤其是后厨的厨师们，脸上的表情都严肃了不少。邢成义盯着屏幕，想起自己在金沙食府时，后厨的灶台边永远放着灭火器，师傅们离开灶台前都会仔细检查煤气阀，现在的东方大酒店更是严格，每天下班前都要有人检查水电煤气，看来不管在哪，安全都是后厨的重中之重。

“接下来，我们讲讲初期火灾的扑救方法。”王警官切换了幻灯片，屏幕上出现了几个步骤，“火灾初期是扑救的最佳时机，一般来说，火势不大的时候，用灭火器或者灭火毯就能扑灭。但要注意，不同的火灾要用不同的方法，比如油锅起火不能用水浇，要用灭火毯或者锅盖盖灭；电器起火要先断电，再用干粉灭火器扑救。”

王警官讲得很细致，从火灾的分类到扑救的注意事项，条理清晰，还结合了酒店的实际情况，指出了后厨、前厅、客房等不同区域的火灾隐患。“后厨的隐患主要有三个：一是灶台明火，二是煤气管道老化，三是易燃物品堆放。”王警官的目光扫过后厨的方向，“尤其是灶台，炒菜时油温很高，一旦油溅出来碰到明火，很容易起火。所以大家炒菜时，一定要集中注意力，不要随便离开灶台，灶台边不要放抹布、纸箱等易燃物品。”

邢成义听得很认真，手里悄悄攥起了拳头。他想起自己之前在小饭馆干活时，有次炒完菜忘了关小火，锅里的油差点烧起来，幸好师傅及时发现，用锅盖盖灭了。现在想想，真是后怕——要是当时没人发现，后果不堪设想。

“讲完了理论，我们来实操一下。”王警官从台上拿起一个干粉灭火器，“这是酒店最常用的灭火器，大家看清楚了，使用步骤就四个字：提、拔、握、压。”他边说边演示，“首先，提起灭火器，让瓶身保持直立；然后，拔掉保险销，就是这个小铁环，拔的时候要用力；接下来，握住喷管的喷嘴，对准火焰的根部；最后，按下压把，干粉就会喷出来。”

王警官演示完，又拿起一卷灭火毯：“这个是灭火毯，主要用于油锅起火和覆盖小火。使用时，要先把灭火毯展开，双手握住毯子的两角，快速覆盖在火焰上，注意不要留缝隙，让火焰缺氧熄灭。覆盖后不要马上掀开，等温度降下来再处理。”他把灭火毯展开，红色的毯子很大，几乎能盖住整个灶台，“后厨的每个灶台边都应该放一卷灭火毯，大家回去后可以看看自己岗位的灭火毯有没有过期，摆放位置对不对。”

理论讲解结束后，到了实操环节。王警官让工作人员把灭火器和灭火毯搬到空地上，又在地上放了个铁桶，里面倒了点柴油，点燃后，火苗“腾”地窜起来，蓝色的火焰舔着桶壁，发出轻微的“噼啪”声。

“有没有哪位同事愿意先来试试？”王警官看着台下，“别怕，这是安全演练，有我在旁边看着。”台下安静了几秒，李慧拉了拉邢成义的胳膊：“你不是练过吗？上去试试。”邢成义犹豫了一下，他在金沙食府确实实操过灭火器，但那是几年前的事了。正想着，王主管举起了手：“我先来试试。”

王主管走上前，按照王警官教的步骤，提起灭火器，拔掉保险销，握住喷嘴对准火焰根部，按下压把。白色的干粉喷出来，瞬间覆盖了火焰，火苗很快就灭了，只留下一股淡淡的干粉味。王警官拍了拍王主管的肩膀：“做得很好，步骤标准，力度也够。”台下响起一阵掌声，王主管笑着走下台，脸上带着几分得意。

接下来，又有几位同事上去尝试，有前厅的服务员，也有后勤的阿姨。李慧跃跃欲试，拉着邢成义的胳膊：“咱们也上去试试？”邢成义点点头：“行，你先上，我在旁边看着。”李慧笑着跑上台，拿起灭火器，深吸一口气，按照步骤操作起来。她拔保险销的时候有点费劲，脸都憋红了，王警官在旁边提醒：“用点力，保险销有点紧。”李慧咬着牙一拔，保险销终于掉了下来，接下来的步骤都很顺利，干粉喷出来，火焰很快就灭了。

李慧下台后，兴奋地拉着邢成义的手：“怎么样？我做得不错吧？”邢成义笑着点头：“很棒，比我第一次强多了。”正说着，王警官看向邢成义：“那位穿白衬衫的小伙子，你也来试试？”邢成义愣了一下，见大家都看着自己，便点点头，走上台。

他拿起灭火器，熟悉的重量传来，心里的紧张感瞬间消失了。他按照步骤，提瓶、拔销、握管、压把，动作一气呵成，白色的干粉精准地喷向火焰根部，火苗“呼”地一下就灭了。王警官眼睛一亮，赞道：“这位小伙子做得非常标准，一看就是练过的。”台下响起热烈的掌声，李慧更是用力鼓掌，脸上比自己做好了还开心。

邢成义走下台，李慧冲他竖起大拇指：“可以啊邢成义，深藏不露啊！”邢成义挠挠头：“以前在金沙食府培训过，练过几次。”“怪不得呢，”李慧笑着说，“以后你就是我们的‘消防小能手’了。”

实操环节结束后，王警官又讲解了疏散逃生的注意事项，包括疏散路线、安全出口的位置、如何使用防毒面具等。“大家一定要记住，发生火灾时，不要慌，不要乘电梯，要沿着疏散指示标志走安全通道。如果烟雾大，要弯腰低姿，用湿毛巾捂住口鼻。”王警官边说边演示，还让大家熟悉了一下大堂和各楼层的安全出口位置。

三点整，培训准时结束。王警官走下台时，张总和刘敏送了过去，几人握手道别。员工们陆陆续续地离开大堂，大家边走边聊，话题都离不开刚才的培训。“王警官讲得真详细，我以前都不知道灭火毯这么好用。”“刚才邢成义那操作太帅了，一看就是老手。”李慧拉着邢成义的胳膊，跟在人群后面：“晚上有空不？我请你喝汽水，就当谢谢你刚才的鼓励。”邢成义摇摇头：“不了，我得回去给我媳妇做饭，她怀着孕，不能吃外面的东西。”

李慧恍然大悟：“哦对，你媳妇还在家等你呢。那下次吧，下次你有空了再说。”她挥挥手，转身往前厅走：“明天食堂见！”邢成义也挥挥手，看着她的身影消失在走廊尽头，才转身往员工通道走。

走出酒店后门，下午的阳光依旧炽热，却比早上柔和了些。邢成义掏出手机，给王红梅发了条短信：“培训结束了，马上回家，买点青菜和排骨，晚上给你炖排骨汤。”很快收到回复：“好，我在家等你，路上慢点开。”

公交车晃悠悠地驶过长街，窗外的树木和楼房渐渐向后掠去。邢成义靠在座椅上，想起刚才培训时