第760章 巧遇（2 / 2）

几人等了没多久，两只烤鸭就被端到了桌子上，金黄油亮的烤鸭被服务员片得均匀，薄饼、甜麵酱、葱丝、黄瓜条也被一一摆好。

闻著烤鸭的香味，几个小傢伙早就按捺不住，李梟也是闻了闻道：“还是这味儿地道，上次吃还是跟著於教授他们加班，项目有了突破，特意订了烤鸭庆功，这烤鸭就得趁热卷，凉了就腻了。”。

这也让於教授里泛起一丝怀念：“可不是嘛，那时候天天泡在实验室，三餐都是凑活，也就庆功那回，才算正经吃了顿好的。”。

於教授妻子也是著接话道：“他那阵子啊，回家倒头就睡，一问就保密，我也不敢多问。”。

王芳看到对方那有些抱怨的神情，也是道：“可不是嘛嫂子！我家那位跟於教授一模一样，他是搞机械研究的，每天早出晚归不说，有时候直接在所里凑活睡，好不容易回家一次，倒头就睡，连句话都顾不上说。”。

这话也是让於教授妻子感同身受，两人直接就聊了起来。

李梟和於教授两人对视了一眼，也是相互笑了笑，这么多人工作上的事情肯定不能討论，两人也就討论起了烤鸭的吃法。

烤鸭的吃法其实有很多，最常见的就是荷叶饼卷烤鸭，但这么吃想要吃饱可不容易，还容易腻。

一边在店內吃，都会配上空心芝麻烧饼，然后將鸭片蘸甜麵酱，夹在空心芝麻烧饼中，也容易吃饱。

至於这个年代最“懂行吃法“就是只取酥脆鸭皮，蘸少量细白食用，不捲饼不夹饼，李梟在这个年代第一次吃烤鸭的时候就遇到过，那一位应该是八旗子弟很有派头。

后来他还是听何雨柱讲起才知道，这种吃法被视为“高级吃法“，非老饕不知其中妙处。

不过他不是很能理解，也试过一次，感觉味道也就那样，只能说是讲就惯了，瞎讲究。

听到李梟讲起这件事，也是让於教授有些不可思议道：“只吃皮那肉呢多可惜啊！咱们这会儿买只烤鸭得凭票，肉都不够造的，还专挑皮吃”。

李梟这边的交谈也是引起了旁边桌子的注意，也是笑著解释道：“这是老讲究了，我以前也看见过，以前旗人吃烤鸭就有这吃法，叫『留白』，说鸭皮最是精华，酥得掉渣，蘸点白压一压油，甜丝丝的不腻口。

那时候的达官显贵才这么吃，咱们寻常人家哪敢这么造至於近些年这种吃法的人我再也没见过，想来他们也不敢能再这样吃了。”。

这个时候服务人员也端著鸭汤来到了桌子前，听到几人这样说，左右看了看也是压低声音，“这位同志说的对，不过现在他们出来吃饭依旧很讲究，別的我不知道，但吃烤鸭的老规矩没丟，

他们说那鸭皮得趁热吃，咬下去油香混著味，比蜜饯还解馋，肉是给家里孩子带回去燉菜的，这就是现在，要是以前肉直接就不要了。”。

这也让旁边一人吐槽道：“这些都是穷讲究，我可是听说了现在那帮人过的可不是很好，去上班又放不下身段，都是靠著祖上留下来的东西活著，不少家里面早就落魄了，就是强撑著。”。

“那不至於吧！破船还有三斤钉子呢！”，听到那人说完，旁边一人就又道，显然不是很相信。

“那你这就不了解了，就算在家大业大，只出不进又能撑多久，如果他们是像咱们一样是会过日子的还好点，但他们可不一样，顿顿都要吃白面、吃大米饭，就算家底再厚也要被慢慢吃光。”。