第93章 惺惺相惜（2 / 2）
总帅的话还没有完全说完，才波便是打断他的话，將心中的想法都说出来：“但根据传闻中的一些事情，我倒是觉得他极有可能是改变未来料理界的关键人物！”
“是啊！”
“正因如此。”
“我才將会將绘里奈和真的未来，都寄托在他身上。”
“毕竟只有像他这样的人，才能有实力去破解神之舌的诅咒，彻底改变这对母女俩的人生！”
总帅，十分赞同诚一郎的看法。
就在氛围沉寂之时。
城一郎，放下酒杯，深深懒腰，道：“总帅，你千里迢迢来到这里，我也没有什么好招待的，姑且就利用后厨的一些食材，做碗浓汤拉麵吧！”
“哦”
“还真是期待。”
总帅一听，喜出望外地道：“我是好久没品尝你的料理了！”
“嗯，那你稍等。”
说罢，城一郎回到后厨的料理台，开始忙活起来。
还是那句话，日式浓汤拉麵的底汤，永远都是一碗麵的灵魂所在，没有那么轻易成功的。
一碗麵。
其组成部分，就是底汤、面、油、配菜。
而底汤的精髓，讲究油汪汪而不油腻，醇香而清爽浓厚的感觉，与汤的浓度、使用的食材都有关係。
那么说到熬製底汤，要注意使用的食材，一般都使用猪棒骨、背骨、也有使用膝盖骨、头骨等等，食材的不同，搭配比例不同，结果差异很大。
另外就是要出血水，骨头劈开，不断搅拌加速乳化，煮出来胶原蛋白，去腥，添加风味口感的蔬菜等等。
期间。
还要注意火候、时间、测量汤的浓度。
然后过滤再过滤，最终一碗香喷喷的高汤就算熬製好了。
热碗。
放油。
加高汤。
放面。
放配菜——
做完这些，便可摆盘上桌。
“总帅。”
“这就是我所做的浓汤拉麵第二次改进版，尝尝看吧！”
过不久，才波诚一郎竟是端著一碗汤色奶白的浓汤拉麵，放在总帅的面前，淡淡说道。
—
“唔”
“6
“看著就很食慾。”
总帅，望著眼前这碗热气呼呼的拉麵，不禁脸露惊喜之色。
一碗鲜汤，筋道的麵条，几片熏制的叉烧肉，几块醃製的竹笋，再撒上一把香葱，这便是修罗才诚一郎的浓汤拉麵。
然而。
所熬製的汤底。
因为是用那种罕见的黄唇鱼。
故此，整碗拉麵看起来更加浓厚，香味更是十足。
紧接著，总帅便开始用筷子將拉面上的鸡蛋弄成两半，观察成色，结果竟然是可以看到这碗拉麵的鸡蛋黄是正好半熟，绵软，香味浓郁！
把另外半个鸡蛋，按到汤里。
只有这样，才能让蛋黄完全吸收汤汁，这样再吃又是另外一种风味。
拉麵。
特別是日式拉麵。
最精华的部分，就是汤汁。
所以吃麵之前，一定要用勺子舀起汤汁细细品尝。
因此，总帅便是开始放下筷子，重新拿起小勺子，勺了一口汤轻轻地喝进去。顿时，只觉得这麵汤看似油腻，但口感清爽，可以“咕咚咕咚”喝很多。
而就在汤头席捲舌尖之时，那般甜滋滋的味道，顷刻间就让总帅惊呼起来！
“麵汤浓郁，每一小滴的麵汤，在入口的那一刻，就能瞬间挑拨体內的神经，直击心灵的深处。”
此时此刻。
在总帅的內心里面。
才波诚一郎的这道浓汤拉麵，绝对是霓虹少有的美味拉麵料理了。
接著在细细品足汤汁之后，总帅便才正式开始吃麵。
豚骨。
鱼介。
双重美味都可以体验到的拉麵。
而这种面，最大的特点就是两种口味汤混合在一起。
所用的汤底，是用猪大骨、鸡架、昆布、杂鱼乾、蔬菜、干制鱼——然后就是鱼介汤，必定使用杂鱼乾熬製，使用鱼乾就有三、四种，这种鱼汤的味道不输给大骨。
大骨和鸡架经过长时间熬製，再与鱼介出汁混合而成。
嗯！
直到鱼的鲜味。
彻底融入到汤里，变成奶油色，浓得浆嘴。
然而，这汤儘管看似油腻浓郁，但喝起来却是特別的清爽！
同时。
麵条的內芯。
还始终保持著生的状態。
因此，不停“吸溜吸溜”地吃著一口拉麵的总帅，只感到这样的浓汤拉麵，真的爽口劲道！
而这碗拉麵真正的诱人之处，其实在於那独特又销魂的蒜香味。
辛辣的蒜味。
入口瞬间，只觉得很开胃。
不由得，总帅开始流露著一副意犹未尽的神情！
“这碗浓汤拉麵。”
“虽有浓汤之意，但汤汁却並没有所能想像到的那般浓郁。”
“属於清淡和风出汁拉麵，汤上几乎看不到漂浮的油，非常健康。汤的味道是咸味为主，食材香味接二连三的进入口中。”
“这种汤，製作十分不易，嗯——我想想，好像是汤头的四分之一是黄唇鱼，另外三分则是豚骨、昆布、香菇熬製而成。”
“因此，汤头中是不含有任何动物的油脂。”
“鲜味！”
“全部来自海味、山味和调料。”
“並且与筋道十足的麵条相配合，竟没有一点违和感。”
最后，连连感嘆著的总帅，又是在城一郎的眼皮底下，继续品尝著这碗浓汤拉麵。
在霓虹国。
垃面里是中夕的当尾注式垃面在霓虹国。
拉麵界，最出名的当属法式拉麵。
把法式的出汁和汤结合在一起，这种做法並不是普通拉麵师傅就能製作出来。可见，才波城一郎的实力，现在是有多么的可怕！
所以很快的，总帅便是迅速吃完了浓汤拉麵。
“通透的汤汁，散发著鱼介的香味，而又煮得恰到好处，使得口感吃起来非常筋道。”
“同时，烤制的叉烧配合汤，吃起来味道更香。”
“哦！”
“还有焦蒜油。”
“有著非常好的去腥效果。”
“才波，你的料理可真是愈发神奇，连我这位远月总帅都彻底折服了。”
最终，总帅嘆了嘆！