第95章 大小姐之间的爭斗（2 / 2）
整道名为菊核桃仁的分子料理，便是烟气繚绕。
“嗯”
“这种料理——”
在一边正准备著食材的切绘里奈，是不经意的感受到四周有著一股冷冷寒意。
不由得，她是转头望向了爱丽丝，发现她竟然做了一道液氮分子料理。
“是不是很惊讶”
—
“毕竟在早上的这段时间，很是適宜喝点核桃酪的冷饮呢！尤其是这些旅客从千里之外的地方，刚来到远月度假村，必然会是疲倦的，也必然会是饥渴难耐。”
“因而，能够有这样的一种饮料让他们解解渴，我相信他们都会迫不及待的掏钱购买。”
望了绘里奈一眼，爱丽丝不禁笑了笑道。
“是吗”
“你確定——这种冷饮就会让人喜欢”
绘里奈闻此，却是淡淡一笑。
之后她低著头，不再搭理爱丽丝，而是继续忙活著她手中的工作了！
核桃酪。
本来，就是一道街边小吃。
但在这场摆摊位做早餐的活动之中，切爱丽丝却是进行了两点改良：
首先在核桃仁中加入鸽子蛋大小的和田大枣，核小肉多、香甜诱人，与核桃搭配更加养生。
其次，便是將核桃酪装入高脚杯，再放进玻璃罐，走菜前在罐中的清水內灌入液氮，上桌后烟气裊裊，美丽吸睛。
事实上。
这种菊核桃仁的分子料理。
爱丽丝，原先是在最后的阶段中打算投入乾冰，但在实战阶段中却是改用了液氮。
虽然。
投入乾冰。
也能產生这种烟气裊裊的效果。
但液氮速冻这种方式，还能改变食物的形態！
毕竟液氮的温度可是在零下196c，这种极冷的东西，是可以趁食材不注意把它內部的分子瞬间锁定，带来的好处是冰晶更小，口感更好且丰富。
“唔”
“这种菊核桃仁，喝起来很冷呢！”
“不过那种浓浓的核桃酪味道，还是能够在舌头的温暖之下，慢慢散发出来，並且很快就瀰漫在嘴里。”
这时，有一位旅客是抱著好奇心，向爱丽丝购买了一杯菊核桃仁。
紧接著。
便在大眾广庭之下，轻抿起来。
岂料就是仅仅喝了这一小口，竟让她觉得甚是奇妙，连连讚嘆起来。
而有了第一位旅客的试吃，自然在后面是引来了更多好奇心的旅客纷纷购买。因此，在短短的时间之內，薙切爱丽丝所做的菊核桃仁，便在整个用餐区火爆了起来！
一颗小小的鸡蛋。
可以做成爱不释手的蛋糕，也可以简单的煎一颗太阳蛋——但无论是以何种形態出现在餐桌，鸡蛋这个食材，都是很难出错！
这时候，只见得薙切绘里奈，是选用了中等个头的土豆。
將其去皮。
用挖球器挖成中空，呈现出“火山”的雏形。
再用培根捲起挖好的土豆，牙籤固定好后，放入上下火200度的烤箱烤40分钟。
之后。
將烤好的土豆。
取出放置至不烫手。
土豆中间依次放入芝士和鸡蛋，放入170度的烤箱继续烤10分钟。
而培根和肉沫包裹著鸡蛋，在高温下滋滋作响，就像是一座小火山一样，在烤箱里慢慢发生变化。
哪怕就是光看不吃，都觉得仪式感满满！
“嗯
，”
“怎么回事”
在生意火爆的同时，薙切爱丽丝却是注意到了绘里奈的料理。
如果说，她自己所做的菊核桃仁，是在液氮的作用下而成为了一种最冷的料理。那么，绘里奈的火山熔岩蛋，则是在烤箱的不断烘烤下，成为了一种最热的料理！
烤好之后的火山熔岩蛋。
培根肉沫和鸡蛋，是紧紧裹在一起。
那犹如火山的模型，红丝绒的，舀上一口那半熟不熟的蛋液当中多了乳酪丝加持后，那味道，那牵丝简直是太诱人了。
而浓稠的蛋黄，开始缓缓倾泻而出，给人一种暖暖的感觉。
一口下去。
—
完全不同於蛋包饭。
不管是肉香，还是土豆香，都恰到好处。
蛋黄隨著开始缓缓流动的时候，其实是整道火山熔岩蛋最令人震撼的时刻。
顺势咬著下去，一口吞入，各种食材的香气在口中迸发，不同口感却异常平衡，堆叠出丝绸般的柔顺口感！
“哇！”
“快看快看。”
“这什么火山熔岩蛋，竟然会拉丝耶！”
“而且只是轻轻咬一口，那吹弹欲破的外表一下子就裂开了，金灿灿的蛋黄会“忽”的一下，像熔岩一样淌下来，浸润了培根和芝士，简直是太漂亮了。”
或许是因为这道火山熔岩蛋，外表可爱，而且又是一种小甜点，所以是深得小孩子的喜欢。
当然，最主要的还是这道料理味道鲜美，那种半熟不熟的蛋黄，再搭配著芝士、土豆和培根，每每咬上一口，都能觉得特別丝滑，特別滑爽！
事实上。
这道料理，看著复杂。
但其实就是苏格兰蛋的变形，在苏格兰蛋的基础上，加入了培根和土豆，使得整个料理的味觉层次更加丰富。
“爱丽丝，早上这段时间是不宜喝冰凉饮料的。”
“因为胃还是处於一个脆弱的状態，如果突然喝大量冰凉的饮料，这种温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。”
“所以，旅客们就算是再好奇，也最多买一杯给自己尝尝。”
“而我这种火山熔岩蛋，其实是从苏格兰蛋的基础上稍做改进，这里面有培根、芝士、土豆和蛋黄，虽然用料简单，但营养丰富，价格上也便宜！”
“对於家长来讲，可以最少的价钱，就能买上这种能让孩子吃饱，而且还美味的早点。”
“这岂不是一件非常棒的事情吗”
看著隔壁爱丽丝的摊位，原先挤在那里的眾多旅客，都因为被自己的火山熔岩蛋，而纷纷吸引了过来。
绘里奈，便不禁嘴角微微一翘，朝著爱丽丝淡淡笑著说道。
“你——你——”
“居然在这种摊点做出了平民料理”
见著绘里奈的料理，竟是跟自己所想像的完全不一样，爱丽丝是心中震惊万分。
要知道长时间在北欧生活的爱丽丝，其实是很少跟绘里奈有所联繫的。但她深知，绘里奈向来都是最鄙夷这种平民料理，也不会站在食客的角度去做解决问题。
然而，不管是上次的寿喜锅料理，还是这次的火山熔岩蛋，都完全打破了爱丽丝对绘里奈以往的那种认知。