第355章 麻阳美食（2 / 2）
接下来，把浸泡过的粳米和糯米按照3:7的比例混合在一起，这可是关键的一步哦！这样煮出来的饭才会口感绝佳。
将炒好的食材与混合好的米一同放入锅中，煮或蒸熟。当锅盖揭开的那一刻，一股诱人的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。
社饭的锅巴香脆可口，咬上一口，“嘎吱”一声，仿佛能听到春天的脚步声。而那社菜，则宛如春天的使者，带来了通经活络的神奇功效。每一口社饭，都充满了大自然的气息和麻阳人的热情，让人回味无穷。
十八怪腊肉:这可是麻阳苗乡历史悠久的特色传统腊制品啊！它就像岁月长河中的一颗璀璨明珠，散发着迷人的光泽，吸引着人们的目光。
这腊肉的原料可不一般，它取自当地农户放养的生猪。这些猪在大自然的怀抱中自由生长，吃的是天然的食物，呼吸的是清新的空气，所以它们的肉质格外鲜美。
制作十八怪腊肉的过程也十分讲究。首先，要将新鲜的猪肉用盐、花椒等调料腌制一段时间，让调料充分渗透到肉里。然后，再用柴火进行烟熏，这可是关键的一步。在烟熏的过程中，猪肉会逐渐吸收柴火的香气，同时也会变得更加紧实。
经过长时间的烟熏，十八怪腊肉终于大功告成。它的色泽腊红透亮，红条分明，恰似晶莹的宝石，熠熠生辉。每一块腊肉都像是被时间雕琢过一般，散发着独特的韵味。
这腊肉的肉质也是一绝，瘦多肥少，肥肉不腻，瘦肉不柴，口感醇厚，让人回味无穷。而且，由于它是绿色食品，没有添加任何化学物质，所以吃起来非常健康，仿佛是大自然慷慨的馈赠。
酢肉、酢鱼：这是取新鲜肉、鱼，拌米粉、食盐、香料，装坛密封半月，待其略带酸味后，取出或炒或煎，那清新的味道，犹如微风拂面，令人心旷神怡。这道菜是麻阳苗家盛情款待贵客的招牌菜，传递着苗家人民如火焰般炽热的热情与友好。
野藠腌菜:这是一种将新采的野藠经过精心处理后制成的美味佳肴。首先，要将野藠仔细地洗净，去除杂质和泥土，然后晾干水分，切成细细的丝状。接着，将这些切好的野藠放入腌菜坛子中，密封起来，让它们在时间的沉淀中慢慢发酵，释放出独特的风味。
当你打开腌菜坛子时，一股浓郁的香气会扑鼻而来，那是野藠独特的香味，仿佛是大自然的馈赠。野藠腌菜的颜色呈现出明亮的金黄色，宛如金色的阳光，闪耀着诱人的光芒。这种色泽鲜黄的腌菜，不仅让人眼前一亮，更能激发人们的食欲。
野藠腌菜的吃法多种多样，其中最受欢迎的当属与青椒一同炒制。当青椒的鲜辣与野藠腌菜的酸爽相互交融时，就像是一场味蕾的狂欢盛宴。每一口都充满了丰富的口感和层次，让人欲罢不能。
此外，野藠腌菜还可以用来煮汤，被人们称为“神仙汤”。这种汤具有清心明目、开胃止泻的神奇功效，仿佛是大自然赐予人类的珍贵礼物。喝上一口，那浓郁的味道会在口中散开，带来一种温暖和满足的感觉。
苗家血粑:这道美食可是经过了精心的选材和独特的制作工艺才得以呈现在我们面前。首先，要选用新鲜的猪血，这猪血必须是刚刚从猪身上取下来的，以保证其新鲜度和纯正的味道。然后，将糯米与猪血巧妙地搭配在一起，按照一定的比例混合均匀。
接下来，就是蒸煮的过程了。把混合好的猪血和糯米放入蒸锅中，用慢火慢慢蒸煮，让它们充分融合，相互渗透。这个过程需要耐心和细心，因为只有这样，才能蒸出软糯香甜、口感绝佳的血粑。
当血粑出锅时，一股浓郁的猪血香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。那香气仿佛是大地母亲给予的甜蜜馈赠，让人感受到大自然的美好和恩赐。
当地人对苗家血粑情有独钟，尤其喜欢将其切片后进行煎或烤。煎过的血粑外皮酥脆，内里依旧软糯，咬上一口，嘎吱作响，同时散发出阵阵香气，让人回味无穷。而烤制的血粑则更具特色，表面微微焦黄，散发出独特的烤香味，口感更加丰富多样。
无论是煎还是烤，苗家血粑都有着独特的风味，恰似一场奇妙的美食之旅。每一口都让人陶醉其中，难以忘怀。这道美食不仅是苗家人的传统佳肴，更是一种文化的传承和表达。
王清华口若悬河，讲得绘声绘色，王小东他们则如痴如醉，听得垂涎三尺，坐在车里，一路谈笑风生，时光如白驹过隙，转瞬即逝，不久，他们便抵达了芷江受降馆。
午后的芷江，凉风习习，宛如一位温柔的母亲，轻轻地抚摸着人们的脸庞，诉说着那段波澜壮阔的历史。王清华领着王小东、孙荣记和徐本金，静静地伫立在受降纪念坊前。青灰色的牌坊宛如一座历史的丰碑，高耸入云，“中国人民抗日战争胜利受降纪念坊”几个鎏金大字，在晨光的映照下，熠熠生辉，仿佛是夜空中最璀璨的星辰，承载着中华民族的不屈与坚韧，透着沉甸甸的分量。“这是中国唯一一座纪念抗战胜利受降的牌坊，让我们今天静下心来，细细品味这段历史。”王清华的声音比平日更加低沉，宛如一位饱经沧桑的历史老人，缓缓地讲述着那段尘封的往事。
四人徐徐步入受降堂，木质结构的屋子恰似一位饱经沧桑的老人，虽历经风雨洗礼，却依旧傲然挺立，完好无损地保留着昔日的风貌。当年受降仪式用的长桌、座椅，犹如忠诚的卫士，整齐划一地排列着，宛如在向世人诉说着当年的庄重与肃穆。墙上悬挂的军用地图，那泛黄的折痕，恰似岁月的皱纹，深深地烙印在人们的心头。徐本金犹如捧着稀世珍宝般，小心翼翼地掏出手机，对着桌角的铭牌，轻声呢喃道：“1945年8月21日，侵华日军在此签署投降备忘录。”孙荣记原本插在裤袋里的手，此刻却紧紧攥起，仿佛要将那段屈辱的历史紧紧攥在手中，他的目光则犹如被磁石吸引一般，牢牢地锁定在长桌主位的中国国旗图案上，久久没有挪动，似乎在向那面鲜艳的旗帜倾诉着自己内心如潮水般汹涌的激动与感慨。