第77章 新的挑战（二十）（2 / 2）
然而，郑芮文却突然叫住了他们：“您急什么，我还没说完呢！”
林军和李方停下脚步，疑惑地看着郑芮文。
郑芮文有些嗔怪地接着说道：“局工会今天已经开始在各个工会小组布置宣传工作了，并且在局食堂张贴宣传单。所以，咱们就看食堂这第一炮的了，您一定得盯住了，必须做到一炮打响。”
林军恍然大悟，他意识到这是一个非常重要的环节。如果食堂在本周即将开始的熟食加工售卖工作中出现瑕疵，那么他们的熟食加工计划可能就无法顺利地开展。
“好的，郑主任，我这就去食堂。”林军连忙答应道，“您还有其他的事儿吗？”
郑芮文微笑着摇了摇头，说道：“没有了，就是这些。”
林军见状，立即带着李方直奔食堂去找老宋，他要确保食堂的熟食加工工作能够按部就班地顺利开展，为他们的扭亏工作开一个好头。
食堂的后厨里，灶台上摆放着四口盖着锅盖的巨大的铁锅，热气腾腾的蒸汽像一条条白色的巨龙，不断从锅盖的边缘喷涌而出。整个后厨都弥漫着多种香料混杂交织在一起的香气，让人垂涎欲滴。
老宋站在灶台前，他身穿一件白色的工作服，系着一条蓝色的围裙，头上戴着一顶白色的厨师帽，正全神贯注地带着工人们制作着各种熟食。只见他动作娴熟地一会儿掀开这个锅盖，用大勺在锅里快速搅动几下，然后再迅速盖上锅盖；一会儿又掀开那个锅盖，低下头，凑近锅边，仔细观察着锅里那“咕嘟咕嘟”冒着气泡、沸腾翻滚的汤汁……
“老宋……”就在这时，林军和李方的身影出现在了后厨的门口。
老宋听到声音，转过头来，看到了林军他们。林军朝老宋招了招手，示意他过来。
“林主任，您先在外面稍坐一会儿，等我把这里的事情处理完就过去啊。”老宋一边回应着林军，一边继续忙碌地掀着锅盖，偶尔还会停下来，指示工人们在他指定的一些锅里再添加一些调料。
林军连忙说道：“没关系，不着急，你先忙你的，我们等一会儿也无妨。”
老宋终于忙完了手中的活计。他走出后厨，来到林军他们坐着的餐桌旁。
“老宋，来，坐下说。”林军示意老宋坐下。
“林主任，您这是有什么新的指示？”老宋摘下腰里系着的围裙，从口袋里掏出香烟，准备递给林军，又突然觉得不妥，“嘿嘿”笑了两声，把香烟放回兜里。
“老宋，局里已经确定让咱们从本周开始从本周起，就开始给局里的员工供应熟食了。”
“哦？这么急吗？哪天开始啊？”老宋显然也是没有思想准备，突然听到局里的决定也懵了。
“给局里报的方案就是咱们商量过的，每周二和周五两次，供应时间是中午十二点半到一点半，下午五点半到六点半。”林军尽可能详细地跟老宋解释着，“今天是星期三，还有三天，也就是本周五就是第一次给局里供应熟食的时间了。另外，咱们自己的员工也是同一时间供应，不再另外单独供应了。”
“这样啊……”老宋想了想，顺着林军的话往下问道：“也就是说，咱们食堂只需要在周二和周五供应就可以了？”
“是的，每周就供应这两天，而且就在咱们食堂这边供应，不用送到局里去。”
“那省事多了。”老宋听完林军的话，顿时又活分起来了。
“说说你的安排吧。”林军对老宋说道。
“林主任，您看这样行不行……”老宋想了想，对林军挑出了一个请求，“我准备安排大家在星期一和星期四晚上加个班，毕竟第二天需要的量太大，怕做不过来，所以提前一天晚上做出来。”老宋说着，又习惯性地掏出香烟，然后又再次冲着林军不好意思地笑了笑，把香烟放回兜里。
“这样的话，在保证能够尽可能充足供应的前提下，我再安排工人们在周二、三、五、六、日轮休。既不影响工作，也能保证工人们可以得到足够的休息时间。”
“那周一和周四晚上的加班怎么算呢？你知道咱们单位是给不了加班费的。”林军问道。
“没事儿，全部都算到休息时间里就可以了。”老宋想了想，说道。
“嗯，那就按照你说的办吧。”林军点了点头。确实在现有的框架下，谁也想不出来还有什么更好的解决办法了。
“另外，你要考虑一下加工量。”林军思索了一下，接着说道：“局里的人数虽然比较多，但能有多少人来购买熟食，还是一个未知数，因此不要一上来就把量搞得太大，免得到时候积压，不仅占用冷库，而且还占用周转金。”
“这倒是个问题……”老宋考虑了一下，“林主任，您有什么好的建议吗？”
“我觉得可以参照一下咱们之前给自己员工做的量，计算一下人均购买力，然后再打个对折……”林军考虑了一下，说道。
“对折？会不会太少了？”老宋明显对林军的建议感到很意外。
“最多不能超过百分之六十。”林军又补充道，“不怕量小脱销，就怕量大积压。先从小量的做起，逐步尝试着加大量，摸索到一个合适的量，再固定下来。”
“我明白了。”老宋若有所思地说道。
“好吧，那就这样吧。另外，我如果没时间盯着，李方就会过来帮忙盯着，你们做好相互的配合，还有财务那里，每次都要把账款报得清清楚楚、明明白白的，别让人家觉得你们在这里面搞了什么花样。”林军嘱咐着。
“林主任，您放心吧，李方也不是外人了，一定配合好。财务那边就按照会计帮我做的那个样本记账。”
“哎，还有啊，不管是谁，价格都要按照咱们定下来的标准统一执行，别再弄出你老宋自己搭钱干赔本买卖的事情。再就是不接受任何私自委托加工的事儿。”林军把能想到的都跟老宋说了一遍。还特意嘱咐着身旁的李方：“你过来帮着盯着，遇到问题时该纠正的立马得纠正，该阻止的也不要拉不下脸不好意思，如果有人说风凉话，你就说是我划的线让你执行的，能做主的你做主，做不了主的要立刻上报，这样既保证了自己的安全，也不会耽误工作。”