第1011章 蟹黄炒饭（2 / 2）

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蟹肉的鲜甜、火腿的咸香、蔬菜的清爽，在猪油的调和下融为一体。

而晶核蟹膏带来的那种浓郁丰腴的蟹黄味，则像一条金色的线，將所有的味道串在了一起，从舌尖一路绵延到喉咙深处，久久不散。

果然在烹飪技巧方面，无论是自己还是娜迦酒馆都有很多要学的。

不过自家酒馆走的是平民和酒水饮料的亲民路线，这方面绝对无人能敌。

而且辉光兽庭里，瓦妮拉学姐从沼泽里挖出来的沼泽巨蟹味道也很不错。

老板看他们吃得认真，满意地点点头，又转身回了后厨。

这次出来时，他手里端著一盘只沉积在底部的橙黄色粘稠菜汤，和一盘白色宣软的无糖麵包。

菜汤的顏色比炒饭更深一些，接近深橙红色，表面泛著一层细腻的光泽。

麵包则是標准的半球形

“赠送你们两位一碗菜汤。”老板把木盘轻轻放在两人手边，退后一步，搓了搓手：

“是用我拆完蟹肉后剩下的蟹甲，敲碎了之后混合鉤掛的蟹黄熬的，这东西对一家饭馆来说，其实拿不出手......

但是我看著二位挺有眼缘的，如果您真的会吃，也不嫌弃的话，白饃蘸这个菜汤，可是无上的美味。

至於白饃是什么，你们可以理解为一种无糖白麵包。”

科泽伊观察了一下眼前的菜汤。

以他的经验，隔夜汤会因为食材进一步析出风味物质而变得更加醇厚，表面甚至会凝出一层薄薄的胶质，那种剩菜汤的味道也更加深沉复杂。

眼前这个离“无上美味”显然还差著一截：

“这个......不是隔夜的吧......那个，我没有那个意思。我是说，隔夜的可能更好吃。”

老板连忙摆了摆手：“这就没办法了，临时做的而已，怎么可能真的给您上隔夜的菜汤，客人来了，当然要上新鲜的。”

科泽伊將白饃揪下一小块。

白饃鬆软异常，指尖轻轻一捏就陷了下去，掰开时能看到细密均匀的气孔，像一朵被压实的云。

他將那块白饃浸入菜汤，看著橙黄色的汤汁像酱料一样涂抹上去。

汤汁渗入气孔的速度不快不慢，正好在白饃被浸透之前，表面已经均匀地沾上了一层金黄色的光泽。

送进嘴里。

牙齿咬下的瞬间，白饃本身的微甜与蟹汤的咸鲜在舌尖上交缠，鬆软的口感与汤汁的丰厚相互映衬。

两者结合之后，馒头的麦香没有被蟹汤掩盖，反而因为菜汤的咸鲜而变得更加突出；

菜汤的浓郁也没有因为馒头的加入而变得寡淡，反而因为麦香的衬托而显得更加醇厚。

不比刚刚的蟹黄炒饭差到哪去，只能说各具风味。

小店里瀰漫著蟹黄和猪油的香气，老板已经回到了后厨，隱约传来他哼歌和收拾厨房的声音。

直到盘子里的炒饭见了底，汤碗也空了大半，门外忽然响起了脚步声。