第153章 姜汁番薯糖水（2 / 2）

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老姜1大块（约30克）

黄冰糖适量（根据番薯甜度调整）

陈皮1小块（拇指大小，五年以上新会皮）

椰浆2汤匙（可选）

水约1.5升

步骤：

1.番薯去皮，切滚刀块，黄心和紫薯分开，紫薯容易烂，后下。

2.老姜切片，用刀背拍松，锅烧热不放油，小火煸姜片至边缘微焦，姜味溢出。

3.倒入开水，中火煮5分钟，捞出姜片，不用。

4.为了让汤汁不浑浊，分开煮黄心番薯和紫薯，先下黄心番薯，煮5分钟；再下紫薯，加黄冰糖、掰碎的陈皮。

5.中小火煮10分钟，至番薯软糯但不烂。（用筷子轻戳，能穿透即可）

6.关火前2分钟，加椰浆（可选可不选，主要是增加顺滑口感）。

注意事项：

姜不要切片直接煮，先干煸再煮，姜味更浓，也不呛。

紫薯容易烂，一定要后放，否则汤会浑浊。

陈皮一点点就够了，太多会苦，放早了香味挥发，最后几分钟放最好。

椰浆不是必须，但加了之后汤更滑，颜色也更漂亮。

番薯糖水不用炖太久，十几分钟就好，煮过了番薯会散，汤会糊。

一下子写了这么多，虞问芙觉得手都发酸。

她揉了揉手，又打开电脑。

电脑是借来的，她得尽快把家常食谱写完。

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同一时间，陈青梅也回到了家，她的脚步比平日轻快了许多。

门没锁，屋里亮着一盏小灯。

孩子们都睡了，王江弘坐在轮椅上，背对着门口，面前是关着的电视。

陈青梅换了鞋，“我回来了。”

王江弘没应声。

她走过去，把手放在他的肩上，“老公，我今日在庙街碰到林医生了，他说你的腿有可能站起来。”

王江弘的肩膀动了一下，没说话。

陈青梅蹲下来，看着他的眼睛，“你上周一个人去医院问物理治疗的事了？”

王江弘别过头，“你听谁乱说的？”

陈青梅拉着他的手，“老公，你为什么一个人去？不告诉我？”

王江弘语气生硬，“告诉你有什么用？家里哪有钱。”

“钱的事，我来想办法。”

王江弘抬起头，看着她，“你想办法？你每天摆摊到半夜，你赚的那点钱，够吃饭就不错了。做物理治疗要多少钱，你知道吗？”

他喘着气，胸口起伏。

陈青梅从口袋里掏出那沓钱，放在他手心里，“这是阿芙刚刚借的，不够我们再凑。”

“林医生还说，医院有慈善基金可以申请，我明天就去问。”

王江弘攥着钱，手指在发抖，“我那样对你，你，你为什么还对我这么好？”

陈青梅看着他，“因为你是我老公。”

王江弘的手抬起来，犹豫了一下，放在她背上，轻轻拍了拍，“阿梅，对不起。”