第154章 越简单越讲究（2 / 2）

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“谁啊？”

“阿芙，是我。”

虞问芙打开门，看到沈碧云提着一个袋子站在门口。

“云姐，快进来。”

“我想着今日下雨，你应该没出门，就过来找你聊会天。”

“云姐坐。”虞问芙进厨房倒了茶。

沈碧云在沙发坐下，打开袋子，端出一个精致的小炖盅。

她推到虞问芙面前，笑道：“我新做的，你尝尝。”

虞问芙打开，一股清甜的香气飘出来。

碗里是淡金色的糖水，浓稠顺滑，表面浮着几颗饱满的皂角米，半透明，像小珍珠，几粒红枸杞点缀其间，还有几片薄薄的雪梨，沉在碗底。

虞问芙舀了一勺，送进嘴里，点头。

“云姐，你现在很厉害啊，皂角米软糯Q弹，雪梨入口即化，甜度刚好，一点都不腻，挺好的。”

沈碧云眼睛亮了，“真的？”

虞问芙点头，“以前你做的的糖水，甜是甜，但没有层次，这碗不一样，入口是皂角米的清，然后是雪梨的甜，最后是桂花的香，一层一层，很分明。”

突然得到这么高的评价，沈碧云似乎有些不好意思。

她喝了口茶，说：“我熬了一个多小时，一直看着火，就是不知道还有没有改进的余地。”

虞问芙又尝了一勺，想了下，说：“能尝出来你用的是黄冰糖，但是感觉是一次性放进去的。”

“是的，是一次性放的。”

“冰糖可以分两次放，第一次放三分之二，让甜味渗进食材里，出锅前再放三分之一，甜味浮在表面，这样喝起来会更清爽。”

沈碧云点头：“好，我回去试试，那皂角米有没有什么问题？”

虞问芙又舀了一勺，仔细嚼了嚼，说：“皂角米不能水开再下，要冷水下锅，然后用小火慢慢煮，这样胶质才能完全煮出来。”

“多谢你阿芙，我又学会了一道糖水。”

虞问芙笑着说：“云姐，感觉你现在很喜欢做糖水，好像天天都在研究。”

“是啊，之前做糖水，只是为了让自己内心可以平静下来，至于做得好不好，倒是没那么在意，可现在是真的喜欢做，而且也想做得好喝。”

她看着虞问芙，“我现在也懂了，越是简单的糖水，越讲究细节。”

虞问芙点头，“是这样的。”

“对了阿芙，食谱书你写得怎么样了？前两天我那出版社的朋友还打电话问，说如果月底前能交稿的话，正好可以赶上他们下个月的一个什么书节。”

“可以的，我刚好写完了，共100道家常菜，四万多字。”

沈碧云很惊讶，“100道？这么短的时间，你也太厉害了吧？”

“本来打算拍照做插图的，但时间太紧，我也做不了这么多菜，所以只是文字。”

虞问芙把软盘拿给沈碧云，“都在这里面，我这里没有打印机，需要他们打印一下。”

沈碧云拿着软盘，感慨万千：这么小的东西，竟然能装下四万多字，这电脑确实是个神奇的东西。

可惜她到现在连开机都没学会，还要看着虞问芙写的步骤操作。

“没关系，你提供文稿就好，我给他们说一下，让他们自己找人配图。”

“还有一件事，”沈碧云停顿了下，从包里拿出一个信封，“你看看这个。”

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