第三百三十三章 雾中乡音牵远路（1 / 2）

初九的鄄城长途汽车站，晨雾还未散尽，白色的长途客车像一艘破冰的船，缓缓驶离站台，将县城的轮廓渐渐抛在身后。邢成义靠窗坐着，身上还残留着家乡雾汽的微凉，他把母亲烙的葱花饼小心翼翼地收进帆布包，指尖划过袋口露出的蒜薹，那干枯的绿里，仿佛还凝着母亲凌晨在灶台前的身影。车窗外，雾气渐渐稀薄，光秃秃的白杨树一排排向后倒退，像一个个沉默的送行者，直到最后变成模糊的黑点，消失在视野尽头。

客车驶上国道，路面渐渐平坦，车厢里的乘客大多靠在座椅上补觉，偶尔传来几声轻微的鼾声和手机屏幕亮起的微光。邢成义望着窗外，思绪像车窗外的风景一样，断断续续地飘远。他想起临走前父亲站在雾里的身影，想起王红梅抱着邢人汐挥手时泛红的眼眶，想起小家伙咿咿呀呀伸着小手的模样，心里像被什么东西填得满满的，既有离别的酸涩，又有对未来的茫然。BJ，那个他曾经打拼了五年的城市，如今却像一张空白的纸，等着他重新落笔——没有住处，没有工作，只有一仓库不知是否还完好的旧物，和一颗沉甸甸的责任之心。

他从口袋里掏出手机，屏幕上还停留在和房东的聊天界面，那个冰冷的仓库地址像一根刺，扎得他心里发紧。他按灭屏幕，刚想闭上眼睛歇会儿，手机突然震动起来，屏幕上跳出“莫厨”两个字，像一道光，瞬间照亮了他灰暗的思绪。

莫厨是他之前在BJ那家星级饭店的主厨，姓莫，名建国，一手京鲁菜做得炉火纯青，当年邢成义刚入行，就是莫厨带着他，从切配打下手，到掌勺做热菜，手把手教了他三年。莫厨性子直，话不多，但对徒弟格外上心，邢成义能在市里的烹饪比赛拿奖，离不开莫厨的指点。后来邢成义为了照顾待产的王红梅辞职，莫厨还特意请他吃了顿饭，叮嘱他“手艺别丢，什么时候想回来，随时找我”。

“喂，莫厨！”邢成义连忙接起电话，声音里难掩激动，下意识地坐直了身子。

“成义啊，你小子终于接电话了！”电话那头传来莫厨爽朗的声音，带着熟悉的京腔，“我前几天就想给你打，怕你在家忙着照顾孩子没时间接。怎么样，什么时候回BJ？”

邢成义心里一暖，莫厨还记着他：“莫厨，我今天刚坐上车，正往BJ去呢。”

“巧了！”莫厨笑了一声，“我这儿刚好有个事儿，想着你要是回来，正好给你说说。我一个老伙计，在唐山大酒店当总厨，他们那儿最近缺个鲁菜师傅，我把你推荐过去了。”

“唐山大酒店？”邢成义愣了一下，这个名字他有点印象，好像是在朝阳区那边，规模不小，但主打唐山菜，和他一直做的鲁菜虽然相近，却也有不少差别。

“对，就是那家。”莫厨顿了顿，语气认真起来，“他们那儿待遇不错，月薪比你之前在咱们这儿还高五百，包吃住，就是有个事儿得跟你说清楚——主打唐山菜，你过去得适应一段时间。”

邢成义的心沉了一下，唐山菜他只在行业交流会上尝过几次，做法上和鲁菜有共通之处，比如都讲究咸鲜醇厚，注重火候，但在调味和食材选择上，又有自己的特色，比如唐山的煨肘子，比鲁菜的酱肘子更偏甜润，还有清蒸梭鱼，讲究的是原汁原味，和鲁菜的葱烧做法截然不同。他已经大半年没上灶了，现在突然要换一种菜系，心里难免有些没底。

仿佛看穿了他的心思，莫厨又说：“你也别太担心。做菜这东西，万变不离其宗，唐山菜和鲁菜本来就沾着亲，所有的菜品和制作都会有相同之处，无非就是调味轻重、火候大小的差别。你小子手艺扎实，悟性又高，最多半个月，肯定能上手。”

“是啊，莫厨说得对。”邢成义连忙应着，心里的石头落了一半。莫厨的眼光他是信得过的，既然莫厨推荐他，肯定是觉得他能胜任。而且，现在他急需一份工作，能有这样的机会，已经是天大的幸运了。

“那边的总厨姓刘，我已经把你的联系方式给他了，你到了BJ安顿好，就给他打个电话，他会安排你面试。”莫厨又叮嘱道，“刘厨也是个实在人，你到了那儿好好干，别耍小聪明，凭你的手艺，肯定能站稳脚跟。”

“哎，我知道了，谢谢莫厨！”邢成义的声音里满是感激，“要不是您，我还不知道得在BJ漂多久才能找到工作呢。”

“跟我客气什么！”莫厨笑了，“你是我看着长大的，手艺好，人也踏实，我不帮你帮谁？行了，你路上注意安全，到了BJ给我报个平安。”

“好，一定！莫厨您也多保重身体。”