第三百三十九章 建国路上的烤鸭店（2 / 2）
邢成义认真地听着，时不时点头。他之前在唐山大酒店的时候，经常做蒸菜，蒸箱的使用对他来说并不陌生。他走到蒸箱前，仔细看了看控制面板，上面的按钮清晰明了，和他之前用过的蒸箱操作大同小异。
“庄厨，我能先试试吗？”邢成义问道。
“当然可以！”庄传鹏笑着点点头，指了指旁边已经准备好的几个鸭坯，“这些都是今天早上刚处理好的，你先蒸两只试试，看看火候怎么样。”
邢成义挽起袖子，开始动手。他先仔细检查了一下鸭坯的状态，确认没有问题后，把鸭坯均匀地摆放在蒸盘里，然后打开蒸箱，设定好温度和时间。在等待蒸制的过程中，他又拿起旁边的南瓜，洗净后切成均匀的小块，放进蒸盘里，准备一起蒸。
庄传鹏站在一旁，静静地看着他操作。他发现邢成义的动作很熟练，从摆放鸭坯到设定蒸箱参数，每一个步骤都有条不紊，透着股专业劲儿。尤其是在处理南瓜的时候，刀工细腻，切出来的小块大小均匀，一看就是有多年经验的老师傅。
四十分钟后，蒸箱的提示音响起。邢成义打开蒸箱，一股浓郁的鸭香立刻弥漫开来。他小心翼翼地把蒸好的鸭坯取出来，鸭皮色泽金黄，看起来油亮诱人，用筷子轻轻一戳，肉质紧实却不失鲜嫩。旁边的蒸南瓜也熟了，颜色金黄，散发着淡淡的甜香。
庄传鹏拿起一块南瓜，放进嘴里尝了尝，点了点头：“嗯，味道不错，甜度刚好，口感也很软糯。这鸭坯蒸得也挺好，火候掌握得很准。邢师傅，你这手艺确实没话说！”
听到庄传鹏的认可，邢成义心里松了口气，脸上露出了笑容：“谢谢庄厨，主要是店里的设备也很顺手。”
正在这时，厨房的门被推开，一个中年男子走了进来。他身材微胖，脸上带着和蔼的笑容，穿着和庄传鹏一样的厨师服，只是胸前多了一枚写着“切配大厨”的徽章。杨晶晶也跟在他身后，手里端着一壶水。
“老杨，你回来得正好，给你介绍一下，这是咱们新来的蒸箱师傅邢成义，手艺相当不错！”庄传鹏看到中年男子，笑着打招呼。
被称为老杨的男子快步走上前，伸出手：“邢师傅，你好！我叫杨建军，是这里的切配大厨，也是晶晶的爱人。以后咱们就在一个厨房干活了，相互关照！”
“杨师傅，你好！以后还请你多多指教。”邢成义连忙握住他的手。
杨建军笑着拍了拍他的肩膀：“指教谈不上，都是同事。我听晶晶说你是来面试的，没想到手艺这么好，庄厨都对你赞不绝口呢！”
杨晶晶端着水壶走过来，给几人分别倒了杯水：“邢师傅，喝杯水歇会儿吧。看你刚才操作，肯定累了。”
“谢谢杨姐。”邢成义接过水杯，喝了一口，心里暖暖的。他能感觉到，这个店里的人都很友善，氛围很融洽，这让他对这份工作更加有信心了。
庄传鹏看了看时间，说道：“邢师傅，既然手艺没问题，那咱们就谈谈具体的工作吧。咱们店是包吃住的，宿舍就在店后面的居民楼里，两个人一间，虽然不算大，但很干净。工资方面，试用期一个月，每个月五千块，转正后五千五，每个月五号发工资。因为咱们店规模不算特别大，所以暂时没有五险一金，这点之前赵老板应该也跟你说过了。”
“嗯，赵老板跟我说过了，我没问题。”邢成义点点头，他本来就没指望这份工作有五险一金，只要对身体好，工资够用就行。
“那行，”庄传鹏笑着说，“那你今天就可以正式上班了。下午正好有个旅游团过来，大概三十多个人，正好可以熟悉一下流程。杨师傅，你带邢师傅去宿舍放一下行李，然后再带他熟悉一下店里的情况。”
“好嘞！”杨建军爽快地答应下来，对着邢成义说，“邢师傅，跟我来吧，我带你去宿舍。”
邢成义扛起行李，跟着杨建军走出后厨。杨晶晶也跟在后面，热情地给他介绍着店里的情况：“邢师傅，咱们店的旅游团一般都是中午和下午过来，早上和晚上相对清闲一点。平时除了蒸烤鸭坯和蒸菜，也没什么特别累的活儿，就是饭点的时候会忙一点。”
“嗯，我知道了，谢谢杨姐。”邢成义笑着回应。
宿舍就在店后面的居民楼三楼，是一个两室一厅的房子，收拾得很干净。杨建军把他领到其中一个房间：“邢师傅，你就住这个房间吧，里面已经有一个同事了，他今天休息，不在宿舍。房间里有空调、热水器，生活设施都挺齐全的。”
邢成义走进房间，看到里面摆放着两张单人床，床上的被褥都是新的，叠得整整齐齐。靠窗的位置有一张书桌和一个衣柜，阳光透过窗户洒进来，让整个房间显得很明亮。他放下行李，心里踏实了不少。
“邢师傅，你先收拾一下，熟悉一下环境。等会儿饭点到了，我再来叫你去店里帮忙。”杨建军说完，就转身离开了。
杨晶晶也笑着说：“邢师傅，有什么需要的就跟我说，我先回店里了。”
“好，谢谢你们。”邢成义点点头。
待他们走后，邢成义开始收拾自己的行李。他把老陈师傅送的菜谱小心翼翼地放进书桌的抽屉里，把厨师证和社保卡放在贴身的口袋里，然后把换洗衣物叠好，放进衣柜里。收拾完行李，他走到窗边，推开窗户，一股清新的空气扑面而来。窗外是一条安静的小巷，偶尔有行人经过，透着股老bJ的烟火气。
他掏出手机，给王红梅打了个电话，声音里满是喜悦：“红梅，我已经到新店里了，店里的人都很友善，工作环境也很好，我今天就正式上班了。”
电话那头，王红梅的声音也带着笑意：“那就好，我就放心了。你在那边要好好照顾自己，别太累了。”
“放心吧，我会的。”邢成义笑着说，“这个工作不用炒菜，油烟很少，对身体好。等我稳定下来，就接你们来bJ。”
“嗯，我们等着呢。”王红梅的声音里满是期待。
挂了电话，邢成义深吸一口气，心里充满了希望。虽然这份工作没有五险一金，但胜在轻松、对身体好，而且店里的氛围也很融洽。他知道，自己的选择是对的，只要好好干，总有一天能实现和家人团聚的梦想。
没过多久，杨建军就来叫他去店里帮忙。邢成义换上厨师服，快步走向烤鸭店。此时，店里已经来了不少游客，大厅里坐满了人，服务员们忙碌地穿梭其间，厨房里也传来了阵阵忙碌的声音。庄传鹏看到他，笑着招手：“邢师傅，快来帮忙，旅游团的客人都到了，咱们得赶紧把烤鸭蒸好。”
“好嘞！”邢成义应了一声，立刻投入到工作中。他打开蒸箱，熟练地把鸭坯放进去，设定好温度和时间。虽然是第一天上班，但他却没有丝毫的生疏感，动作麻利，有条不紊。
杨晶晶端着托盘走过，看到他忙碌的身影，笑着说了句：“邢师傅，加油！”
邢成义抬起头，对着她笑了笑，眼里满是坚定。他知道，新的生活已经开始了，而这里，将是他新的起点。他会在这里好好工作，调理好身体，为了家人，为了梦想，继续奋斗下去。厨房里的蒸汽缓缓升起，氤氲着温暖的光芒，也映照出他充满希望的脸庞。
接下来的日子里，邢成义很快就适应了店里的工作。他每天的主要任务就是蒸烤鸭坯和各种蒸菜，虽然饭点的时候会忙一些，但比起之前在唐山大酒店当副领班时，要轻松不少，而且远离了高温和油烟，身体也感觉舒服多了。
庄传鹏对他的工作很满意，经常在赵老板面前夸奖他：“赵老板，邢师傅的手艺确实没话说，蒸出来的烤鸭和蒸菜，客人反馈都很好。而且他做事踏实认真，从来不用我操心。”
赵老板也特意来店里看过他几次，对他的表现很认可：“邢师傅，好好干，只要你踏实肯干，以后工资肯定还能涨。等店里的生意再好点，我也考虑给大家办五险一金。”
邢成义听到这话，心里很感动：“谢谢赵老板，我一定会好好干的。”
杨建军和杨晶晶夫妇也很照顾他，平时有什么好吃的，都会给他留一份。杨晶晶经常会给他带一些水果，笑着说：“邢师傅，多吃点水果，补充点维生素，对身体好。”
邢成义也把自己从老家带来的土特产分给他们，大家相处得像一家人一样，让他在这座陌生的城市里感受到了温暖。
闲暇的时候，邢成义会拿出老陈师傅送的菜谱，仔细研究上面的菜品。他也会利用休息时间，去附近的菜市场逛逛，了解bJ本地的食材特点，尝试着研发一些新的蒸菜。他知道，虽然现在做的是蒸箱师傅，但手艺不能丢，这是他安身立命的根本。
有一次，一个旅游团的客人点了一道蒸蛋羹，邢成义按照自己的方法，在蛋羹里加了少许虾仁和瑶柱，蒸出来的蛋羹口感滑嫩，味道鲜美，客人吃了之后赞不绝口，还特意找到庄传鹏，夸奖道：“你们店里的蒸蛋羹太好吃了，比我之前吃的都要鲜！”
庄传鹏笑着说：“这是我们新来的邢师傅做的，他的手艺可好了！”
客人特意走到后厨，对邢成义说：“邢师傅，你的手艺真不错！以后我再来bJ，一定还来你们店里吃饭！”
邢成义笑着说：“谢谢夸奖，您喜欢就好。”
这件事让他更加坚定了自己的想法，不管做什么工作，只要用心去做，就能得到别人的认可。他也更加努力地工作，希望能在这里干得长久，早日实现接家人来bJ的梦想。