第三百四十章 壮大的厨师团队（2 / 2）
“谢谢杨师傅。”王霞笑着说。
赵老板看着大家热情的样子，满意地笑了：“好了，人都介绍完了。我已经让人在后厨旁边隔出了两个区域，一个做面点档口，一个做西餐区，设备都已经配齐了。王师傅，安师傅，你们先熟悉一下环境，明天就可以正式开工了！”
“好的，谢谢赵老板。”王霞和安师傅异口同声地说道。
赵老板走后，庄传鹏带着王霞和张可去了面点档口。面点档口就在后厨的东侧，面积不算太大，但收拾得干干净净。靠墙的位置摆放着一台和面机、一台压面机和一台蒸箱，旁边的台面上还放着各种面点工具，擀面杖、刮刀、模具一应俱全。
“王师傅，您看看这里的设备还够用吗？要是缺什么，我再让赵老板添置。”庄传鹏问道。
王霞仔细看了看设备，点了点头：“够用了，这些设备都挺新的，挺好。”她转身对张可说：“小可，你先把这些工具都擦一遍，然后把面粉、酵母、白糖这些食材都归置好，熟悉一下位置。”
“好的，师傅！”张可立刻应道，拿起抹布就开始擦拭工具，动作麻利，眼神里满是认真。她虽然年纪小，但做起事来一点都不马虎，擦完工具后，又小心翼翼地把食材分门别类地放进储物柜里，还特意在柜子上贴了标签，方便以后取用。
庄传鹏又带着安师傅去了西餐区。西餐区在面点档口的旁边，里面摆放着一台大型的烤箱、一个煎炉和一个冷藏柜，台面上还放着各种西餐厨具，平底锅、煎铲、刀具都擦拭得锃亮。
“安师傅，您看看这里的设备怎么样？”庄传鹏问道。
安师傅走到烤箱前，打开门看了看，又试了试煎炉的火力，点了点头：“没问题，设备都很好用。”他的话不多，却透着一股专业的自信。
回到大厅时，邢成义正在和杨建军聊天。看到庄传鹏回来，邢成义笑着说：“庄厨，这下咱们厨房可热闹了，人多力量大，以后再也不用怕忙不过来了！”
“可不是嘛！”庄传鹏笑着说，“王师傅看着就很厉害，安师傅也透着股高手的范儿，以后咱们店的菜品肯定能更上一层楼！”
杨晶晶端着一壶水走了过来，给大家都倒了一杯：“我刚才尝了王师傅带来的油泼面，味道绝了！以后咱们可有口福了！”
“真的？那我可得好好尝尝！”庄传鹏笑着说。
第二天一早，厨房就变得格外热闹。王霞和张可早早地就来到了面点档口，开始准备当天的面点。王霞先是和面，她的动作熟练而流畅，双手在面团上不停地揉搓、按压，力道均匀，没过多久，一团光滑细腻的面团就和好了。
张可在一旁认真地看着，时不时地问一句：“师傅，和面的时候水温是不是有讲究啊？”
“当然有讲究。”王霞一边揉面一边说，“冬天用温水，夏天用凉水，这样才能保证酵母的活性。而且和面的时间也很重要，揉得不够，面团就不筋道，蒸出来的馒头、包子就不好吃。”
“哦，我知道了，师傅！”张可连忙拿出小本子，把王霞说的话记了下来，眼神里满是认真。
王霞把和好的面团放在盆里，盖上保鲜膜发酵，然后又开始准备油泼面的面坯。她把面团擀成薄薄的面片，然后用刀切成宽窄均匀的面条，动作麻利，刀工精湛。张可在一旁帮忙撒面粉，防止面条粘连，还时不时地给王霞递工具，嘴巴甜得很：“师傅，您的刀工也太厉害了吧！切得这么均匀！”
王霞被她逗笑了：“你这丫头，就知道嘴甜。好好学，以后你也能做到。”
另一边，安师傅也开始了工作。他先是从冷藏柜里拿出新鲜的牛排，放在室温下解冻，然后开始准备配菜，切洋葱、削土豆、洗西兰花，动作有条不紊，每一个步骤都做得格外细致。他切的洋葱丝粗细均匀，土豆块大小一致，西兰花也洗得干干净净，透着新鲜的绿意。
邢成义看着他们忙碌的身影，心里充满了期待。他已经蒸好了当天的第一批烤鸭坯，正准备做蒸菜，就看到杨晶晶快步走了进来：“邢师傅，3号桌的客人要一份蒸蛋羹，还要一份王师傅做的油泼面！”
“好嘞，马上就好！”邢成义应了一声，立刻动手准备蒸蛋羹。
没过多久，王霞就端着一碗热气腾腾的油泼面走了出来。面条筋道爽滑，上面铺着一层红红的辣椒油，撒着葱花和蒜末，一股浓郁的香味立刻弥漫开来。杨晶晶闻了闻，忍不住赞叹道：“王师傅，您这油泼面也太香了！我都想尝尝了！”
王霞笑着说：“想吃就尝尝，以后有的是机会。”
杨晶晶端着油泼面和蒸蛋羹走出后厨，没过多久就回来反馈：“邢师傅，王师傅，客人说你们做的菜太好吃了！油泼面香辣过瘾，蒸蛋羹滑嫩鲜美，还说要推荐给同行的朋友！”
听到客人的认可，王霞和邢成义都露出了笑容。
中午时分，店里迎来了一波旅游团高峰，大厅里坐满了客人，订单像雪花一样飘进后厨。庄传鹏站在灶台前，有条不紊地指挥着：“邢师傅，赶紧蒸十只烤鸭，客人都等着呢！王师傅，麻烦做二十碗油泼面，还有十份肉夹馍！安师傅，5号桌要两份牛排，8号桌要一份披萨！”
“收到！”众人齐声应道，后厨里立刻响起了此起彼伏的忙碌声。
邢成义打开蒸箱，把一只只鸭坯放进去，设定好温度和时间，然后又开始准备蒸菜。他的动作麻利，有条不紊，很快就蒸好了一大批蒸南瓜、蒸山药和蒸蛋羹。
王霞和张可也忙得不可开交。王霞负责揉面、切面，张可负责擀皮、包馅，两人配合得十分默契。一只只白白胖胖的包子、一个个金黄酥脆的肉夹馍很快就做了出来，散发着诱人的香味。张可虽然年纪小，但学习能力很强，在王霞的指导下，已经能独立做一些简单的面点了。她包的包子虽然形状不算特别完美，但馅料饱满，味道也很不错。
安师傅则在西餐区专注地做着牛排和披萨。他煎的牛排外焦里嫩，淋上特制的黑椒酱汁，香气扑鼻；做的披萨饼底酥脆，上面铺满了芝士、蔬菜和肉类，拉丝效果极佳。每一道菜做好后，他都会仔细地摆盘，确保卖相精致。
杨建军更是忙得脚不沾地，他一会儿切配食材，一会儿帮忙传递菜品，汗水顺着额头往下淌，他却顾不上擦一把。杨晶晶和其他服务员也穿梭在大厅和后厨之间，上菜、撤盘、结账，动作麻利，脸上始终带着甜甜的笑容。
邢成义蒸完一批烤鸭，正准备歇口气，就看到张可端着一盘刚做好的肉夹馍走了过来：“邢师傅，这是我和师傅刚做的肉夹馍，您尝尝！”她的眼睛亮晶晶的，带着一丝期待。
邢成义拿起一个肉夹馍，咬了一口，外皮酥脆，里面的肉馅鲜嫩多汁，还带着一股淡淡的香料味，味道好极了。他忍不住竖起了大拇指：“好吃！小可，你这手艺进步得真快！”
张可听到夸奖，开心地笑了：“谢谢邢师傅！都是师傅教得好！”
王霞刚好走了过来，听到他们的对话，笑着说：“这丫头确实聪明，学东西很快。”
“王师傅，您这手艺真是绝了！”邢成义由衷地赞叹道，“以后咱们店里的面点肯定能成为招牌！”
“邢师傅过奖了，你的蒸菜也做得很好。”王霞笑着说，“以后咱们可以多交流交流，互相学习。”
“好啊！”邢成义高兴地说。
安师傅也端着一盘刚做好的牛排走了过来，放在台面上：“大家辛苦了，尝尝我做的牛排。”
众人围了过来，拿起叉子尝了一口，牛排的口感鲜嫩，黑椒酱汁的味道浓郁，大家都忍不住赞叹道：“安师傅，您这牛排做得也太好吃了！比西餐厅的还地道！”
安师傅脸上露出了淡淡的笑容：“喜欢就好。”
忙碌的时光总是过得很快，转眼就到了下午。旅游团的客人陆续离开，店里终于清静了下来。大家都松了口气，坐在大厅里休息。
杨晶晶端来几杯凉茶，递给大家：“大家都累坏了，喝点水歇会儿吧。”
“谢谢杨姐。”张可接过水杯，小口地喝着，脸上还带着一丝疲惫，但眼神里却充满了兴奋，“今天虽然忙，但我觉得特别充实！”
“可不是嘛！”庄传鹏喝了一口水，笑着说，“今天客人的反馈都特别好，尤其是王师傅的油泼面、肉夹馍，还有安师傅的牛排、披萨，都被客人抢着点！赵老板要是知道了，肯定特别开心！”
“确实，今天的营业额肯定比平时高很多。”杨建军笑着说。
王霞擦了擦额头上的汗水，说道：“其实我觉得，咱们能做得这么好，离不开大家的配合。以后咱们继续努力，把菜品做得更好，让更多的客人喜欢咱们店。”
“说得对！”邢成义点点头，“以后咱们就是一个团队了，互相帮助，互相学习，一定能把后厨的工作做得更好！”
安师傅也点了点头：“大家一起努力。”
接下来的日子里，厨房的团队越来越融洽。王霞的面点档口每天都排起了长队，油泼面、肉夹馍、凉皮、臊子面这些陕北面点深受游客喜爱，很多客人都是特意冲着她的面点来的。张可也越来越熟练，不仅能独立做各种面点，还能主动帮王霞分担工作，嘴巴甜，手脚勤快，深受大家的喜欢。
安师傅的西餐区也很受欢迎，尤其是牛排和披萨，成了年轻游客的最爱。他虽然话不多，但做事特别认真，每一道菜都力求完美，而且还会根据客人的口味进行调整，客人的满意度很高。
邢成义也没有闲着，他继续用心做着蒸菜，还和王霞、安师傅交流经验，研发出了一些新的菜品。比如，他把王霞做的面点和自己的蒸菜结合起来，推出了“蒸菜夹馍”，把蒸好的排骨、鸡块夹在肉夹馍里，味道别具一格；他还和安师傅合作，推出了“芝士蒸南瓜”，把蒸好的南瓜淋上芝士酱，放进烤箱烤了一下，香甜软糯，深受小朋友的喜爱。
庄传鹏看着厨房里热火朝天的景象，心里特别高兴。他每天都会提前制定好工作计划，合理安排每个人的工作，确保后厨的运转有条不紊。杨建军则负责保障食材的供应，每天都会早早地去菜市场采购新鲜的食材，确保每一道菜的品质。杨晶晶和其他服务员也一如既往地热情周到，把客人照顾得无微不至。
有一天，赵老板把大家召集到一起，笑着说：“告诉大家一个好消息！最近咱们店的生意特别好，尤其是新增的面点和西餐，深受客人喜爱。为了奖励大家，这个月每个人的工资都涨五百块！另外，我已经联系好了保险公司，从下个月开始，给大家都办理五险一金！”
听到这个消息，大家都兴奋地欢呼起来。
“太好了！谢谢赵老板！”张可激动地跳了起来。
“赵老板，您真是太给力了！”庄传鹏笑着说。
邢成义的心里更是暖暖的，他终于有五险一金了！他想起自己之前辞职时的顾虑，想起自己对家人的承诺，现在终于可以放心了。他掏出手机，迫不及待地给王红梅打了个电话，声音里满是喜悦：“红梅，我们店给大家办理五险一金了！而且我这个月还涨工资了！”
电话那头，王红梅的声音也带着激动：“真的吗？太好了成义！这下我就更放心了！”