第13章 美食专卖店很有搞头（2 / 2）

接着，宋莲又给鸡表层抹上麦芽糖，放在油锅里炸到鸡皮起皱，表面金黄，那股子炸鸡香味已经引得人食指大动。

就连宋莲都有点馋起炸鸡啤酒，她暗自想着，炸鸡倒是好做，就是啤酒只好用米酒代替啦。

这会儿孙婆子已经照她的话烧起一锅清水，宋莲见水开，不紧不慢，将炸好的鸡和香料都放进锅里，盖好盖子，使两条手巾沾湿了敷在锅盖缝隙处。

“这就得了，回去你自己再做，若是舍得，就买些大骨炖出老汤来，一锅锅煮下去，越煮味越香。”

宋莲一边擦着手一边说。

“还有，湿巾子不可捂得太严，留上一丝出气的缝儿，大娘是灶上的熟手，我也就是瞎嘱咐句罢了。”

孙婆子心里不知怎么欢喜，咧着嘴笑眯眯地道：“我晓得，莲娘子，你是巾帼里的英雄，红妆里的好汉，真是百样俱通！”

老妈妈们奉承人的话，宋莲从来就不当真，不过一笑而已。

几人守在锅边，渐渐地香味钻到鼻子里，勾着肚里馋虫往外爬。

“哎呦，可好了没有，这也太香了。”孙婆子围着锅台转来转去，她除了馋，更多为了想尝尝宋莲说的“扒鸡”是不是真的那么好吃，到底能不能卖得好。

“还得半个时辰，不然骨头酥不了。”

这扒鸡，最重要就是火候，不够，骨头不能一咬即酥，过了，骨肉都酥烂成泥，没甚吃口。

宋莲稳坐钓鱼台，隔壁的齐云开和他的侍从李箭在院子里已是转了十来圈。

“少爷，隔壁真说做好了扒鸡给咱们送一只来？”李箭又期待又紧张地搓手。

“那还有假？”齐云开背着手，一副光风霁月的模样，可惜脚底下和李箭一样转圈，“我给她做了保人，连只扒鸡都不送来，那不是岂有此理！”

“可这味儿这么香，莫不是他们自己偷吃了？”李箭按捺不住，“我往隔壁看看去。”

“不许去，丢人！”齐云开厉声呵斥。

要，不丢人，跑到人家锅台边守着要，真丢人。

忽然一阵香味大盛，孙婆子提着食盒走到门口来扣门，其实那门压根就没关。

“齐小官人，可等急了吧？”

“呵呵，尚可，不急。”

主仆二人对视一眼，哪儿是不急，隔壁小孩都要馋哭了。

“这扒鸡啊，不到火候不好吃……”孙婆子现学现卖，把宋莲讲的那一套又搬出来卖弄。

可是齐云开哪里还顾得上听她老婆子唠叨，直接扯了一根鸡腿塞进嘴里，嚯！又香又嫩又酥，牙齿上下一打磕，连骨头都化在了嘴里。

“她说这叫扒鸡，是拿来卖的？”齐云开风卷残云地吃了大半只鸡，才摸着肚子问孙婆子，他也不是没吃过好东西，但宋莲做出来的这些个菜，还当真是连皇宫里都没有。

孙婆子见这等金尊玉贵的小官人都吃得香甜，早就笑眯了眼，这生意，做得，做得！

“哎，可不是嘛，就在东坊市西北角的董记食铺，小官人若要买，去那儿便成。”