第37章 你用鸡汤喂小鸡（2 / 2）

中午做竹荪酿肉时，竹荪并没有用完，因此晚上孙月就准备让阎钏做一个竹荪炖鸡，再来一个红烧兔肉。

看着处理食材的阎钏，孙月后知后觉：“咱们晚上是不是吃的太丰盛了一些？”

中午也才一荤一素，晚上倒好，两个大菜。

阎钏现在刀工已经非常熟练了，他将兔肉和鸡肉宰成块，不紧不慢道：“那几个孩子下午出去跑了一下午，估计饿狠了，晚上多做点没事。”

想到孩子们晒得脸颊红扑扑，就为了给小鸡仔们找吃的，孙月忍俊不禁：“也是，为了养活自己的小鸡仔，孩子们也不容易呀。”

竹荪炖鸡很简单，鸡肉和葱姜一起下锅烧开，撇去浮沫。小火炖一个时辰，再放入切成段的竹荪和一点枸杞，最后加一点盐，便大功告成了

这样的竹荪炖鸡，调料简单，因而更大程度地保留了竹荪和鸡肉原本的香味。

而红烧兔肉也不是什么复杂的菜。

“锅中炒出糖色，下入兔肉翻炒，再加入黄酒，盐，白糖等调料和没过兔肉的水。”

“大火煮沸，小火收汁。收汁到一半的时候再加一勺糖，最后加入葱花香菜即可出锅。”孙月道。

两道菜端上了桌，孙月迫不及待地品尝了起来。

鸡汤面上漂浮着一层黄色的鸡油，用勺子撇开之后，

因为鸡肉炖的久，汤汁有些稠，孙月先喝了一口鸡汤。这汤既有竹荪的鲜味，又有鸡肉的肉香，还有淡淡葱姜的清香，一口下去，鲜香浓郁。鸡肉也是筷子轻轻一夹就掉下来了，放进嘴里微微一抿，酥烂多汁。吸满了汤汁的竹荪更是脆甜可口，香浓细腻。

已经不需要孙月多说什么了，孩子们的反应就足以证明这道菜的成功。

而一旁的红烧兔肉也没有受到冷落，兔肉颜色红亮，肉质不干不柴，口感鲜嫩可口，配上软糯香甜的白米饭，这滋味，绝了！

孩子们大口喝汤，大口吃肉，嘴里塞得满满的都说不出话来。

一盘红烧兔肉被吃得干干净净，就连剩下的汤汁都被孩子们拌着饭吃了。

竹荪炖鸡还剩了一些汤，孙月摸了摸肚子，满足的叹了口气，还想再吃点呢，可惜肚子已经装不下了。

孩子们也都吃撑了，摸着圆圆滚滚的肚子。

臭宝道：“阿娘，剩下的汤可以喂我的小鸡仔吗？”

这孩子说话怎么总是惹人发笑？该不会是个憨憨吧？

孙月一手撑着头，笑着逗他：“你用鸡汤去喂你的小鸡仔，你不怕它哭吗？”

臭宝这才回过神来，他今天晚上吃了小鸡仔的同类。

看着鸡汤，再看看自己圆滚滚的肚子，臭宝瘪了瘪嘴，一副要哭不哭的样子，显然他已经将小鸡仔当成自己的好朋友了。

好在孙月说的男孩子不能掉眼泪的话，他还记在心里，因此使劲地忍住了眼泪，泪眼汪汪地道：“我……我以后不吃鸡肉了。”