第188章 阎王脾气的郭队长（1 / 2）

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运输队的食堂后厨又大又空，几个穿著脏兮兮白大褂的炊事员正围在炉子边烤火嗑瓜子。看见李瀟一个生面孔走进来，领头的一个胖子挑了挑眉毛。

“干啥的后厨重地，閒人免进。”

李瀟没搭理他，目光扫过灶台。案板上堆著些蔫巴的大葱，调料罐里结著一层厚厚的油垢。旁边的大铁锅里还剩下半锅没盛完的白菜汤，上面漂著几片可疑的菜叶子。

“我是红星厂的李瀟。”李瀟把砂锅放在乾净的案板上，“借你们的灶眼用用，给郭队长热个汤。”

听到“郭队长”三个字，胖子炊事员脸色变了变，收起瓜子站起来。“老郭的胃病又犯了这怪不著我们啊，局里批的伙食费就那么点，巧妇难为无米之炊。”

李瀟没接茬，划根火柴点燃了煤气灶。

砂锅里装的是他凌晨四点起来熬的羊骨汤。选的是燕山深处放养的黑山羊，取棒骨劈开，冷水下锅，撇净血沫后，只加了老薑、陈皮和几粒白胡椒。微火慢燉四个小时，把骨髓里的脂肪和胶原蛋白彻底熬进汤里，汤色呈现出奶白色，浓而不腻。

隨著温度升高，砂锅边缘咕嘟咕嘟冒起小泡。陈皮的理气健脾与白胡椒的温中散寒完美结合，羊肉的鲜香被完全激发出来。整个破旧的食堂后厨，瞬间被这股霸道又温和的香气填满。

几个炊事员闻著味，不由自主地凑了过来，眼睛直勾勾地盯著砂锅。

李瀟从自带的布袋里掏出一小把手工切的细麵条。这麵条是用高筋粉掺了少量碱水揉制，韧性极佳。水滚开，麵条下锅。

“煮麵讲究个火候。”李瀟拿长筷子在锅里搅动，“麵条不能煮太软，得留点骨血，吃进胃里才有嚼头，能促进胃液分泌。羊汤性温，最忌讳加乱七八糟的调料破坏本味。”

麵条捞出，盛入大青花碗底。李瀟將砂锅里滚烫的奶白羊汤浇在面上，撒上一撮翠绿的葱花和一小撮切得极细的香菜末。

红白绿相间，热气腾腾。

李瀟端起青花碗，转身对胖子炊事员说：“把案板擦乾净。做饭的地方搞得像垃圾场，难怪郭队长要骂街。”

端著羊汤麵上楼，李瀟推开队长办公室的门。姜老倔正跟郭铁山大眼瞪小眼，气氛有些僵。

李瀟把碗放在郭铁山面前的办公桌上。热气氤氳，带著浓郁的肉香直扑面门。

“郭队长，趁热。”李瀟拉过椅子坐下，掸了掸衣服上的油烟味。

郭铁山看著面前这碗面。汤色奶白，麵条根根分明，葱花香菜点缀其间，没有一丝油腻感。他拿起筷子，挑起一筷子麵条送进嘴里。

麵条劲道弹牙，裹著醇厚的羊汤。咀嚼间，白胡椒的微辣和陈皮的清香在口腔里散开，顺著食道一路暖到胃里。原本因为痉挛而隱隱作痛的胃部，像被一双温暖的手轻轻揉搓，疼痛感奇蹟般地缓解了。

郭铁山没有说话，低头大口吃麵。吸溜吸溜的声音在安静的办公室里格外清晰。不到五分钟，一大碗面连汤带水被他吃得乾乾净净。

他放下筷子，拿手背抹了抹额头上渗出的细密汗珠。长舒了一口气。

“好手艺。”郭铁山靠在椅背上，脸色比刚才红润了不少，看李瀟的眼神也变了，“这羊汤里加了药材”