第737章 何雨柱：这次完蛋了！（2 / 2）

更何况，只有一周时间？

陈宇凡看着何雨柱眼中的恐惧，但他并没有出言安慰。

想要进步，就必须要直面困难。

如果这样就退缩了，那何雨柱以后也没有继续提升的可能。

“这就怕了？还有最后一关呢。”

陈宇凡声音依旧平稳。

“第五重难点，是融合。”

“之前的四关，都是准备工作。而这最后一关，就是临门一脚。”

“炸好的鱼，是热的。而调好的汁，是凉的。”

“什么时候把鱼放进汁里，需要一个极其微妙的时机。”

“如果鱼太烫，刚出锅就扔进去。高温会瞬间把酱汁烫熟，芝麻酱会变酸，葱蒜会被烫死，味道全变了。鱼肉鱼肉会被泡烂，酥脆感全无。”

“但如果鱼彻底凉透了再放进去，鱼肉的表面孔隙闭合了，味道就进不去了。吃起来就是，外面裹着一层酱，里面还是白味的鱼肉。”

“所以必须在鱼身大约六七十度，尚有余温，但又不太烫手的时候。”

“迅速放入怪味汁中，利用热胀冷缩的原理，让鱼肉在冷却收缩的一瞬间，把怪味汁，吸进骨头缝里。”

“这样，才能做到入味三分，骨肉含香。”

说完这些，陈宇凡端起已经有些凉了的茶水，喝了一口。

整个客厅之中。

一片死寂。

只有墙上的挂钟，发出哒哒哒的声音。

何雨柱呆呆的坐在那里，仿佛一尊泥塑。

他的脑子里，全是陈宇凡刚才说的这五重难关。

这五个环节，像是一座座大山，压在他的胸口。

每一个环节，都不能出错！

这哪里是一道菜啊？

这分明就是一个精密的仪器，或者是一台严苛的手术！

何雨柱的脸上，没了之前通过油爆双脆考核时的意气风发。

取而代之的。

是一种前所未有的凝重。

他觉得自己......这次要完蛋了！

......................................

（卑微小作者求一切支持~）

喜欢四合院：我街溜子，捡属性逆袭！请大家收藏：四合院：我街溜子，捡属性逆袭！更新速度全网最快。